Servicio de habitaciones
Ejemplos de menús
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De 7:00 a 11:00
Panadería
Pan de molde casero (3 rebanadas) (G, L)
Pan blanco, integral o sin gluten, mantequilla, mermelada.
Pasteles (1 unidad) (G)
Croissant, chocolatine, rollo de canela, concha mexicana o bollo danés.
Saludable
Bandeja de fruta de temporada
Miel y gajos de limón.
Papaya local (L, N)
Requesón, miel de jengibre y almendras laminadas.
Yogur griego (L, N)
Parfait de frutos rojos y granola.
Copos de avena
Manzana Granny Smith y frutos rojos.
De la granja
Con opción de tostada · Disponibles claras de huevo.
Desayuno americano (L, E)
Dos huevos al gusto, beicon (2 lonchas), salchichas (2 unidades), tomates cherry, tostadas, patatas asadas o fruta de temporada. Incluye café o té (excepto especialidades) y zumo prensado en frío (excepto batidos).
Con opción de tostadas; se ofrecen claras de huevo
Desayuno continental
Fruta de temporada, pan, zumo y café o té.
Con opción de tostadas; se ofrecen claras de huevo
Huevos Benedict (G, L, E)
Huevos escalfados, beicon canadiense (40 g), muffin inglés, espinacas y salsa holandesa.
Con opción de tostadas; se ofrecen claras de huevo
Tortilla (3 huevos) (L, E)
A elegir entre tres: espinacas, pimiento, tomate, cebolla roja, champiñones, jalapeño, mozzarella, beicon ahumado con madera de manzano (30 g), chorizo (30 g) y queso de cabra.
Con opción de tostadas; se ofrecen claras de huevo
Huevos al gusto (2 huevos) (E)
Revueltos, fritos, en tortilla o escalfados, con patatas asadas y tomates cherry.
Lados
Salchicha de pollo (90 g)
Salchicha para el desayuno (90 g)
Tocino ahumado con madera de manzano (30 g)
Pechuga de pavo (40 g)
Salsas picantes
Chile de árbol
Habanero
Molcajete
Favoritos de Casero
Tostadas francesas caseras (3 unidades) (G, L, E)
Azúcar especiado, mousse de mascarpone, compota de frutos rojos.
Tostada de aguacate (G, L, E)
Rúcula, tomates asados, ricotta y dos huevos escalfados.
Machaca (G)
Huevos revueltos (2 unidades) con machaca (50 g), frijoles negros y tortilla de harina.
Huevos al estilo ranchero (L, E)
Huevos fritos (2 unidades), tortilla de maíz, frijoles refritos, mozzarella.
Tortitas caseras (3 unidades) (G, L, E)
Crema de yuzu y compota de frutos rojos.
Waffle (G, L)
Frutas del bosque, plátano, nata montada, sirope de chocolate.
Chilaquiles rojos o verdes (L, E)
Huevos fritos, queso cotija, crema agria, aguacate y frijoles refritos.
Dale un toque especial a tus chilaquiles con:
Pechuga de pollo (80 g) · Chorizo de cerdo (80 g) · Chorizo vegano (80 g) · Falda de ternera (80 g)
Pechuga de pollo (80 g) · Chorizo de cerdo (80 g) · Chorizo vegano (80 g) · Falda de ternera (80 g)
Bagel con salmón gravlax (120 g) (G, L)
Queso crema, alcaparras, tomate, cebolla, mezcla de lechugas, vinagreta de cítricos.
Acompañamientos para el desayuno
Fruta fresca
Bayas frescas
Aguacate en rodajas
Patatas asadas
Plátano en rodajas
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 7:00 a 11:00
Zumos naturales
Zumo de naranja, pomelo, zanahoria y verduras.
Batidos (220 ml)
Batido «Green Sunshine».
Selección de especialidades calientes
Mezcla de café ecológico de Veracruz y Chiapas
1/2 l de jarra de café (con cafeína o descafeinado)
1 litro de café (con cafeína o descafeinado)
Espresso
Doble espresso
Café con leche · Cappuccino · Café helado (220 ml)
Leches vegetales disponibles: de almendra, de soja, de coco y de avena.
Sabores: vainilla, chocolate blanco, moka y caramelo.
Chocolate caliente casero (L)
Elaborado con cacao maya 100 % natural.
Tea Forté
Manzanilla y limón, menta cítrica, jengibre y limoncillo, English Breakfast (té negro), té verde con jazmín, Bombay Chai, Earl Grey
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 7:00 a 11:00
Bandeja de fruta de temporada
Miel y gajos de limón.
Copos de avena
Manzana verde y frutos del bosque.
Gofre (1 unidad) (G, L)
Nata montada y frutos rojos.
Tortitas de suero de leche (2 unidades) (G, L)
Mantequilla, sirope de arce.
Huevos de cualquier tipo (1 huevo) (E)
Revueltos, fritos o escalfados, acompañados de patatas asadas y tomates cherry.
Cereales favoritos
Un vaso de leche de 220 ml, copos de maíz o copos de avena.
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 12:00 a 23:00
Entrantes
Ensalada César de Tijuana (G, L, E)
Lechuga romana, salsa César, picatostes.
Complementa tu ensalada con:
Gambas a la plancha (60 g) · Filete de ternera (60 g) · Pollo (60 g)
Gambas a la plancha (60 g) · Filete de ternera (60 g) · Pollo (60 g)
Alitas picantes (140 g) (L)
Salsas barbacoa y de búfalo, salsa ranchera y crudités.
Perrito Viceroy (120 g) (G, L)
Salchicha de ternera, pico de gallo, col, queso cheddar, trocitos de beicon y jalapeño.
Hummus y verduras a la parrilla (G, VN)
Hummus de garbanzos asados, verduras a la parrilla y pan de pita.
Guacamole (L)
Queso panela fresco, pico de gallo y nachos.
Tacos callejeros
Carne asada (izquierda)
Carne de ternera a la parrilla, costra de queso, salsa tatemada
Camarones o pescado al estilo Baja (G, L, SH)
Camarones en tempura o pescado del día, col y mayonesa de chipotle
Opciones vegetarianas
Fajitas vegetarianas (2 unidades) (L)
Queso mozzarella, frijoles refritos.
Pasta
Pasta fresca casera (G)
Salsa a elegir:
Pomodoro · Ajo, aceite y guindilla · Arrabbiata · Mantequilla (al burro)
Pomodoro · Ajo, aceite y guindilla · Arrabbiata · Mantequilla (al burro)
Los favoritos de Casero
Smash Burger (G, L)
Hamburguesa de ternera, beicon (30 g), cebolla caramelizada, mozzarella, lechuga, tomate, salsa de la casa y patatas fritas.
La captura del día
Pescado fresco de la zona con verduras ecológicas y ensalada de temporada.
Filete de falda (L)
Verduras a la parrilla, puré de patatas cremoso.
Sándwich Club Saratoga (G, L)
Jamón de pavo, beicon crujiente, queso, lechuga y tomate, acompañado de patatas fritas.
Quesadillas (3 unidades) (G, L)
Mezcla de quesos mexicanos, guacamole y pico de gallo.
Dale un toque especial a tu quesadilla con:
Pollo (60 g)
Gambas (60 g)
Filete (60 g)
Pollo (60 g)
Gambas (60 g)
Filete (60 g)
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 12:00 a 23:00
Mini vasitos de helado Häagen-Dazs (102 g) (L)
Vainilla · Chocolate · Fresa · Dulce de leche.
Churros
Sin gluten, con salsa de chocolate o de caramelo, con cacahuetes garrapiñados.
Texturas de chocolate (L)
Pastel de chocolate, ganache negro, fresas.
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 12:00 a 23:00
Tiras de pollo (4 unidades) (G)
Papas fritas y ketchup.
Minihamburguesas de ternera (2 unidades) (G, L)
Queso cheddar, tomate, lechuga y patatas fritas.
Macarrones con queso (G, L)
Queso parmesano.
Quesadillas (2 unidades) (G, L)
Guacamole, pico de gallo.
Completa tu quesadilla con:
Gambas (60 g) · Ternera (60 g) · Pollo (60 g)
Gambas (60 g) · Ternera (60 g) · Pollo (60 g)
Sándwich de galleta (1 unidad) (G, L)
A elegir entre helado de vainilla o de chocolate (1 bola).
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
De 23:00 a 06:00
Smash Burger (G, L)
Hamburguesa de ternera, beicon (30 g), cebolla caramelizada, mozzarella, lechuga, tomate, salsa de la casa y patatas fritas.
Sándwich Club Saratoga (G, L)
Jamón de pavo, beicon crujiente, queso, lechuga y tomate, acompañado de patatas fritas.
Alitas picantes (L)
Alitas de pollo, salsa ranchera y salsa búfalo, crudités.
Guacamole (L)
Queso panela fresco, pico de gallo y nachos.
Sincronizadas (2 unidades) (L)
Guacamole, jamón (30 g), pico de gallo, queso mozzarella.
Ensalada César (G, L)
Lechuga romana, queso parmesano, picatostes, anchoas (20 g).
Complementa tu ensalada con: pollo (60 g)
Perrito Viceroy (G)
Salchicha de ternera, panecillo, pico de gallo, col, queso cheddar, trocitos de beicon, jalapeño.
L Lactosa · G Gluten · E Huevo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
Cócteles de autor
Ginebra Al-mango
Ginebra Condesa, licor Galliano, zumo de lima, puré de mango, sirope de romero.
Caseronno
Ron Havana 7, amaretto, leche de almendras, café expreso.
La granja de Maker
Bourbon Maker’s Mark, licor de damiana, zumo de lima, albahaca y sirope de agave.
Charalito
Tequila Patrón, Campari, zumo de pomelo, amargo de apio, agua tónica.
Cócteles clásicos
Margarita
Tequila Patrón Silver, zumo de lima fresco, triple sec.
Mojito
Ron Bacardi, zumo de lima, menta y jarabe simple.
Piña Colada
Ron Bacardi, crema de coco, zumo de piña.
Aperol Spritz
Aperol, vino espumoso, agua con gas.
Mezcalita
Mezcal Unión, zumo de lima, triple sec.
Carajillo
Espresso, Licor 43
Mimosa
Vino espumoso, zumo de naranja.
Cerveza
Cerveza artesanal mexicana (355 ml)
Colimita, cerveza lager
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Cerveza importada y local (355 ml)
Corona
o Pacífico
o Pacífico
Vino por copas (150 ml)
Champán y espumosos
Domaine Carneros Brut, cosecha 2019
Bastianich Flor Prosecco, Brut sin añada
Bastianich Flor Prosecco, Brut sin añada
Vino blanco
Viceroy Blanc 2022
Vino rosado
Tres Raíces Rosado Blend 2022
Vino tinto
Calixa, coupage de Tempranillo 2021
Bebidas espirituosas 60 ml
Clase Azul Reposado
Glenfiddich 12 años
Zacapa 23 años
Ginebra Hendrick's
Ginebra Bombay
Ginebra Condesa
Grey Goose
Patrón Silver
Casamigos Plata
Bacardi 8 años
Vodka Tito's
Glenmorangie 10 años
Jack Daniel's
Havana Club 7 años
Bebidas sin alcohol
Bebidas energéticas y refrescos
Red Bull (355 ml)
Red Bull Sugar Free (355 ml)
Refresco de jengibre (355 ml)
Red Bull Sugar Free (355 ml)
Refresco de jengibre (355 ml)
Agua y refrescos
Agua mineral de primera calidad (650 ml)
Agua sin gas de primera calidad (650 ml)
Agua de coco fresca
Agua sin gas de primera calidad (650 ml)
Agua de coco fresca