Restaurante Casero

Casero es el corazón del hotel, un espacio marcado por el ritmo del día y por quienes lo viven. Su nombre hace referencia a lo hecho en casa y refleja una filosofía basada en el cuidado, la sencillez y el sentido de lugar. Aquí, la comida se siente familiar pero elevada, siempre elaborada a mano y preparada con intención.

Las mañanas comienzan de forma simple y consciente, con jugos prensados en frío, clásicos reconfortantes y platillos inspirados en la región de Baja California. Sabores conocidos, productos frescos y una clara influencia costera se combinan para ofrecer una cocina que nutre el alma y despierta suavemente los sentidos.

A lo largo del día, Casero se convierte en punto de encuentro para café, cocteles y conversación. Los desayunos fluyen hacia comidas al aire libre, mientras que las tardes dan paso a coctelería cuidadosamente elaborada y platillos para compartir.

Bajo la guía de nuestro chef italiano Salvatore Morina, Casero combina recetas de costa con el espíritu de Baja. No se define por una sola cocina, sino por una sensación, pan recién horneado, sabores limpios, influencia marina y una cocina que invita a quedarse, regresar y sentirse en casa.