NIDO
Para el viajero que todos tenemos dentro, venga a un restaurante que evoca las ansias de conocer el mundo y despierta su paladar. La especialidad: el ceviche, fresco del mar. El escenario: una hermosa estructura en forma de nido suspendida entre el océano y la tierra, rodeada por "espejos de agua", literalmente superficies de agua, mágicas por derecho propio. Es un escenario apto para un aventurero. Por cierto, NIDO está inspirado en los viajes e investigaciones de John Steinbeck y Ed Ricketts, quienes se enamoraron de esta región a lo largo del mar de Cortés.
Tal como lo esperaría de un restaurante donde puede ver la hermosa puesta de sol, NIDO sirve pequeños bocadillos refrigerados que le refrescan y relajan. Escápese con una especialidad local (ensalada de algas, aguachile, sashimi), así como una selección de ceviche de alrededor del mundo.
Igualmente satisfactoria es la innovadora y vibrante lista de tragos, que incluye sangría casera, cócteles a base de pisco y libaciones con infusiones de cerveza. Todo es perfecto para brindar a medida que cae la noche y se desvelan los descubrimientos.
Sí, este es un lugar para expandir sus horizontes en un escenario como ningún otro. Es un destino que, sin importar cuántas veces lo visite, siempre sentirá que acaba de descubrir el paraíso.