NIDO
«Nido» significa nido, un lugar para alimentarse, descansar y reflexionar en paz. La carta rinde homenaje a la precisión y la armonía japonesas, inspirada en la abundancia de la costa de Baja California y elaborada en torno a los productos del mar de la más alta calidad disponibles en la región. Se tiene en cuenta cada detalle y nada sobra.
El corazón de Nido es una experiencia «omakase», un recorrido culinario cuidadosamente diseñado y guiado por la temporada, la técnica y la intuición del chef. Los platos se van sucediendo con deliberación, invitando a los comensales a relajarse mientras las líneas limpias, las texturas suaves y el respeto por los ingredientes locales marcan el rumbo de la experiencia.
La moderación caracteriza cada plato. Una preparación esmerada y una combinación equilibrada de sabores crean una sensación de calma, lo que permite a los comensales relajarse y disfrutar de la serenidad del espacio. El resultado es una experiencia que invita a estar presente, valora la sencillez y rinde homenaje a los orígenes.
Horario
De martes a domingo (cerrado los lunes)
De 18:00 a 22:00
Los días y horarios pueden variar. Ponte en contacto con el hotel para obtener más información.
Contacto
Paseo Malecón de San José
Lote 8, Zona Hotelera
23405 San José del Cabo, Baja California Sur, México
Teléfono: +52 624 104 9999, ext. 73500
Correo electrónico: [email protected]
Ejemplos de menús
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Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Entrantes para compartir
Robatayaki
Lados
Tiraditos de autor (100 g)
Rollitos de maki nada sencillos
Sashimi (100 g)
Nigiri (15 g) (2 unidades)
Selección de nigiri premium (15 g) (2 unidades)
Postres
N Frutos secos | L Lactosa | G Gluten | SH Mariscos | VN Vegano | S Sésamo | E Huevos | SOY Soja | F Pescado
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio.
Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Entrantes
Bar de sushi
- Caviar de algas
- Aguacate
- Shimeji
Robatayaki
Postres
N Frutos secos | L Lactosa | G Gluten | SH Mariscos | VN Vegano | S Sésamo | E Huevos | SOY Soja | F Pescado
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio.
Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Menú Kida
Completa tu quesadilla con: Pollo (60 g) 8 $
Gambas a la plancha (60 g) 10 $
Filete de ternera (60 g) 10 $
N Frutos secos | L Lactosa | G Gluten | SH Mariscos | VN Vegano | S Sésamo | E Huevos | SOY Soja | F Pescado
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio.
Cócteles de autor
Sake por copa (90 ml)
Sake por botella (300 ml)
Sake por botella (750 ml)
Sake por botella (1500 ml)
Bebidas alcohólicas mexicanas
Tequila
Mezcal
Vodka
Ginebra
Whisky
Ron
Coñac
Clásicos nocturnos
Cócteles sin alcohol
Whisky japonés
Vodka japonés
Ginebra japonesa
Refrescos
Café ecológico
Tea Forté
Cerveza artesanal
Cerveza local
Maridajes con cerveza
N Frutos secos | L Lactosa | G Gluten | SH Mariscos | VN Vegano | S Sésamo | E Huevos | SOY Soja | F Pescado
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio.
Próximos eventos y actividades
Dominar el arte del sushi
Todos los jueves de marzo, Viceroy Los Cabos una clase magistral de sushi diseñada para introducir a los huéspedes en los fundamentos de la elaboración del sushi japonés a través de la técnica y el respeto por los ingredientes. Guiados por nuestro equipo culinario, la experiencia explora los elementos esenciales del arte del sushi, desde la preparación y el manejo del cuchillo hasta el sazonado, el montaje y la presentación.
Cena en una playa privada
Escápate a un mundo de belleza natural con nuestra cena en la playa. Con el telón de fondo de impresionantes puestas de sol y suaves olas, disfruta de una experiencia gastronómica privada diseñada especialmente para ti. La cocina gourmet, los detalles personalizados y el ambiente relajante de la playa te dejarán recuerdos inolvidables.
Clases particulares de cocina
Descubre los sabores de México a través de experiencias culinarias inmersivas dirigidas por nuestros chefs estrella.