Azotea de Cielomar
Cocina costera a la brasa, inspirada en los elementos.
Cielomar es el lugar donde el cielo se funde con el mar. Situado en lo alto de la costa, con unas vistas panorámicas de San José del Cabo, los huéspedes se reúnen aquí para disfrutar de cócteles perfectamente elaborados y de una vista privilegiada de la puesta de sol.
Al caer la tarde, el fuego cobra protagonismo. El corazón de la experiencia es una cocina abierta dominada por el humo y el fuego de leña, donde la fuerza elemental define nuestra cocina. Las llamas aportan carácter y profundidad a una carta que combina lo mejor de la tierra y el mar, con cortes de primera calidad y productos de temporada, todos ellos procedentes de proveedores locales y elaborados con precisión.
Un horno de leña para pizzas aporta un ambiente rústico y acogedor a la azotea, invitando a los comensales a saborear los platos típicos de la Baja California al aire libre.
Horario
De miércoles a lunes (cerrado los martes)
17:30 - 22:00
Contacto
Paseo Malecón de San José
Lote 8, Zona Hotelera
23405 San José del Cabo, Baja California Sur, México
Teléfono: +52 624 104 9999, ext. 73500
Correo electrónico: [email protected]
Ejemplos de menús
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Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Sumérgete en la EXPERIENCIA CIELOMAR y disfruta de nuestros sabores a la parrilla. Creemos en la esencia de los ingredientes. Por eso, nuestra cocina combina ingredientes locales y ecológicos de la mejor calidad, así como las mejores proteínas procedentes de diferentes partes del mundo.
Entrantes
Pizzas al horno de leña
Ensaladas
Del horno de leña
De las brasas
Signature Grill
La Reserva del Carnicero
*Los productos de «la selección del carnicero» no están incluidos en el plan de comidas y se cobrarán por separado.
Guarniciones
Salsas
Un final dulce
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados, como la ternera, los huevos, el cordero, las aves de corral o el marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Los platos marcados con un asterisco ( * ) no están incluidos en el plan de comidas y se cobrarán por separado.
Los precios en MXN son una aproximación al tipo de cambio. Para pagos en moneda nacional, consulte el tipo de cambio vigente en recepción.
Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Menú infantil
El precio está expresado en dólares estadounidenses e incluye un impuesto local del 16 % y un recargo por servicio del 15,60 %.
Cócteles de autor
Cócteles después de la cena
Cócteles clásicos
Cócteles sin alcohol
Colección exclusiva Coravin «Por copas»
Bebidas alcohólicas mexicanas
Tequila
Mezcal
Vodka
Ginebra
Whisky
Ron
Coñac
Cerveza
Refrescos
Un final dulce
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio.
Los precios en pesos mexicanos (MXN) son aproximados según el tipo de cambio.
Para pagos en moneda nacional, consulte el tipo de cambio vigente en recepción.
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Camarero invitado: Luca Cinalli
Desde algunos de los bares más famosos del mundo hasta Viceroy Los Cabos, el aclamado barman italiano Luca Cinalli llega a Cielomar Rooftop para ofrecer una experiencia única como barman invitado. Gracias a sus profundos conocimientos técnicos y su visión creativa, la carrera de Luca le ha llevado por los principales escenarios internacionales de la coctelería, donde se ha ganado el reconocimiento por su enfoque reflexivo y preciso de la mixología.