Ejemplos de menús
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Todos los menús que se muestran son a título meramente ilustrativo y están sujetos a cambios en función de la temporada y la disponibilidad.
Entrantes
Guacamole tradicional
Queso fresco de panela, pico de gallo y nachos
Ensalada César
Anchoas, queso parmesano y picatostes
Ensalada Cobb
Avocado, tomato, bacon, corn, boiled egg (1 pz) and blue cheese dressing
Ceviche «La pesca del día» (100 g)
«Leche de tigre» peruana de cacahuete, salsa de soja, jengibre, jícama, cebolla, pepino
Ceviche de Campeche
Gambas (35 g), pulpo (35 g), pescado del día (35 g), «salsa Bloody Mary», apio, tomate, cebolla, pepino, chicharrón de harina
Platos principales
Fajitas vegetarianas
Tortilla de harina, queso mozzarella fundido y frijoles negros (2 unidades)
Taco Asad (120 g)
Tortilla de carne con costra de queso y salsa criolla (2 unidades), con guarnición de frijoles charros
Torta oaxaqueña (120 g)
Pan mexicano, falda de ternera, queso de Oaxaca, frijoles refritos, aguacate, cebolla roja encurtida, tomate, lechuga, jalapeño
Fish & Chips (150 g)
Tartar de jalapeño y gajos de limón
Sándwich club
Pechuga de pavo (30 g), beicon (20 g), queso provolone, aguacate, tomate, lechuga, mayonesa, patatas fritas
Cabo Burger (170 g)
Tomate, cebolla, lechuga, mayonesa de chipotle caramelizada y patatas fritas
Extras: beicon, queso cheddar, aguacate, huevo frito, cebolla caramelizada, champiñones: 3 $ por ingrediente adicional
Extras: beicon, queso cheddar, aguacate, huevo frito, cebolla caramelizada, champiñones: 3 $ por ingrediente adicional
Viceroy (226 g/8 oz)
Tocino (30 g), cebolla caramelizada, mozzarella, aguacate, lechuga, tomate, mayonesa de chipotle, patatas fritas
Lados
Incendios en Francia
A elegir entre provenzal o parmesano, con aceite de trufa
Maíz a la calle mexicana
Macarrones con queso
Queso cheddar, queso americano
Acompaña cualquier plato
Pollo (60 g)
Gambas (60 g)
Carne de vacuno (60 g)
Postre
Churros
Nuestros churros son sin gluten, con salsa de caramelo y helado de vainilla
Textura del chocolate
Pastel de chocolate, ganache negro, fresas, helado de vainilla
Tarta de queso al mezcal
Mermelada de cítricos, melocotón a la parrilla y sorbete de naranja
Café clásico
Café
Normal o descafeinado
Expreso o doble expreso
Café con leche
Capuchino
Café helado
Selección gourmet
Selección gourmet
L Lactosa | G Gluten | SH Marisco | SOY Soja | S Sésamo | F Pescado LOS PRECIOS ESTÁN EXPRESADOS EN DÓLARES ESTADOUNIDENSES E INCLUYEN EL 16 % DE IMPUESTOS LOCALES Y UN 15,60 % DE CARGO POR SERVICIO.
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Selección de productos del mar en estado natural
Ostras Sol Azul (6 unidades) (SH)
Ostras frescas locales servidas con mignonette de manzana, clamato de manzana, cilantro criollo y limón amarillo.
Ceviche de la pesca del día (SOJA, F)
Pescado fresco del día servido con salsa de ají peruano, maíz, cebolla roja y cilantro
Tiradito de atún (SOY)
Atún rojo marinado en ponzu de chile güero, servido con puré de aguacate, pepino persa y puerro crujiente.
Rollito de atún picante (SOJA)
Atún rojo, pepino, aguacate y mamenori, coronado con atún picante y cebolleta, servido con ponzu, wasabi y jengibre.
California Roll (SOJA, F)
Kanikama, pepino, aguacate y alga nori, coronado con masago, servido con ponzu, wasabi y jengibre.
Poke Bowl (SOJA, F)
Pescado del día, arroz para sushi, pepino, tomate cherry, aguacate y ensalada de wakame, servido con tamari y algas nori.
Tacos
Tacos de carne asada (120 g) (L)
Filete de arrachera marinado con una crujiente costra de queso y salsa criolla, servido en una tortilla de maíz.
Baja Tacos (120 g) (G, SH, E)
Camarones a la tempura al estilo Baja, servidos con ensalada de col, mayonesa de chipotle y tortilla de harina.
Tacos de pescado de Baja California (120 g) (G, F, E)
Pescado a la tempura al estilo Baja, servido con ensalada de col, mayonesa de habanero y tortilla de harina
Taco de pollo al pastor (120 g)
Pechuga de pollo marinada, cebolla encurtida, piña y cilantro criollo, servida en una tortilla de maíz
Hamburguesas y mucho más
Lubina local con patatas fritas (G, L, F)
180 g de lubina, tempura, patatas fritas y salsa tártara de hinojo y alcaparras
Smash Burger (G, L)
Panecillo de brioche, ternera (180 g), queso cheddar, tomate, lechuga y cebolla, acompañado de patatas fritas.
Sándwich club (G, L)
Pan de masa madre, jamón de pavo, queso provolone, lechuga, tomate, aguacate y beicon.
Patatas fritas
Trufa y parmesano (L) Chili con
, y lima
, y lima
Aperitivos y ensaladas
Guacamole (L)
Guacamole con pico de gallo y queso panela, acompañado de nachos.
Surtido mediterráneo (G, L)
Hummus, tzatziki y ktipiti, acompañados de zanahoria, apio, pepino persa, judías verdes francesas, aceitunas Kalamata, aceitunas verdes y pan de pita.
Ensalada César (G, L, F)
Lechuga romana baby, salsa César, tomates cherry, queso parmesano y picatostes de pan de masa madre.
Ensalada griega (L)
Tomates tradicionales de Miraflores, queso feta, pepino persa, cebolla roja, aceitunas Kalamata y una mezcla de hierbas frescas.
Ensalada Cobb (L, E)
Aguacate, tomate, beicon, maíz, huevo y salsa de queso azul
Extras: pollo (80 g), gambas (80 g), ternera (80 g), salsas picantes
Bandeja de fruta
Con limón y Tajín
Postres
Tarta de queso y mango (L, G)
Gelatina de mango, fruta tropical, merengue deshidratado.
Brownie de Snickers (L, G, E, N)
Helado de vainilla, chocolate con leche, almendras tostadas, frutos rojos.
Surtido de helados
2 cucharadas
Café
Café con leche
Capuchino
Café
Con cafeína o descafeinado
Espresso
Doble espresso
Té
Té artesanal
Selección gourmet
Agua
Agua local
Agua importada
Agua de coco
L Lactosa | G Gluten | SH Marisco | SOY Soja | S Sésamo | F Pescado LOS PRECIOS ESTÁN EXPRESADOS EN DÓLARES ESTADOUNIDENSES E INCLUYEN EL 16 % DE IMPUESTOS LOCALES Y UN 15,60 % DE CARGO POR SERVICIO.
El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos, y queda a criterio y bajo la responsabilidad del cliente.
Cócteles de autor (355 ml)
Conejo achispado
Mezcal Union, licor Ancho Reyes, zumo de zanahoria, zumo de limón y sirope
Sandi Johnes
Tequila Herradura Ultra, triple sec, zumo de limón, sirope de granadina
Blanco y naranja
Tequila Patrón Silver, Napoleón, zumo de limón, Aperol y zumo de pomelo.
Clásicos de playa
Margarita
Tequila Patrón Silver, zumo de lima fresco y triple sec
Mojito
Ron Bacardi, zumo de lima, menta y jarabe simple
Piña Colada
Ron Bacardí, crema de coco y zumo de piña
Aperol Spritz
Aperol, vino espumoso y agua con gas
Mezcalita
Mezcal Unión, zumo de lima y triple sec
Bebidas espirituosas (60 ml) | Whisky
Glenmorangie 10 años
Bala
Makers Mark
Woodford Reserve
Jack Daniel’s Single Barrel
Chivas Regal 18 años
Glenfiddich 12 años
Togouchi japonés W
JW Blue Label
Bebidas espirituosas (60 ml) | Coñac
Hennessy VSOP
Rémy Martin
Bebidas espirituosas (60 ml) | Ron
Zacapa XO
Zacapa 23 años
Bcardí 8 años
Havana Club 7 años
Bebidas espirituosas (60 ml) | Vodka
Beluga noble
Belvedere
Absolut Elix
Grey Goose
Titos
Zubrowka
Ketel One
Bebidas espirituosas (60 ml) | Ginebra
Monkey 47
Opihr Oriental
Hendricks
Tanqueray
Bombay Sapphire
Condesa
Espíritus olvidados (60 ml) | Tequila
Patrón Burdeos
Clase Azul Añejo
Clase Azul Gold
Herradura Selección Suprema
Reserva de la Familia
Casa Dragones Añejo
Casa Dragones Joven
Maestro tequilero Atelier
Clase Azul Reposado
Cascahuin Extra Añejo
Volcán de mi Tierra Cristalino
Clase Azul Plata
Caballito Cerrero Reposado
Casa Dragones Blanco
Cascahuin Tahona
Tequila añejo
Don Julio 70
Herradura Ultra
Patrón Roca
Casa Amigos Reposado
Casa Amigos
Patrón Silver
Espíritus olvidados (60 ml) | Sotol & Pox
Sotol, flor del desierto
Raicilla, La Venenosa
POX, Sigli Cero
Espíritus olvidados (60 ml) | Mezcal
Clase Azul Guerrero, Papalote
Clase Azul Durango, Cenizo
La Venia, Tepéxtate
La Venia, Tobasiche
La Medida, Jabalí
Animas, Cuixe
Animas, Papalote
Barro de Cobre, Espadín
Montelobos Joven
Aperitivos y digestivos (60 ml)
Verde Chartreuse
Saint-Germain
Cointreau
Grand Marnier
Licor 43
Fernet Branca
Amaretto
Bailey's
Campari
Aperol
Cinzano Rosso
Sambuca Blanca
Chambord
Cócteles sin alcohol (355 ml)
Fresa burbujeante
Fresa, kiwi, limón y Sprite
Ginger Green
Pepino, limón, refresco de jengibre local y menta
Llama Rubí
Piña asada, pomelo y zumo de limón
Dominic
Agua de coco, zumo de lima, jarabe simple y refresco local de bugambilias
Cerveza (355 ml)
Corona Extra
Modelo Especial
Corona Light
Pacífico
Negra Modelo
Cerveza artesanal mexicana (355 ml)
Colima, colimita, cerveza rubia
Baja Brewing, Peyote, Pale Ale
Baja Brewing, Ay Ay Ay, IPA
Los precios están expresados en dólares estadounidenses e incluyen un 16 % de impuestos locales y un 15,60 % de cargo por servicio. El consumo de alimentos de origen animal crudos o poco cocinados, como la carne de vacuno, los huevos, el cordero, las aves de corral o el marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Los precios en MXN son una aproximación al tipo de cambio. Para pagos en moneda nacional, consulte el tipo de cambio vigente en recepción.
Menú infantil
Quesadillas
(2 unidades) Con guacamole y pico de gallo. Completa tu quesadilla con: pollo (60 g) 8 $, gambas a la plancha (60 g) 10 $, filete de ternera (60 g) 10 $
Pescado con patatas fritas
(120 g) Salsa tártara y patatas fritas
Tiras de pollo
(120 g) Patatas fritas y ketchup
Macarrones con queso
Con queso parmesano
Mini hamburguesa
(2 unidades) Queso cheddar, tomate, lechuga y patatas fritas
Sándwich de galletas
(1 unidad) Elige el sabor: vainilla o chocolate