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7h00 – 11h00
Padaria
Pão torrado caseiro (3 unidades) (G, L)
Pão branco, integral ou sem glúten, manteiga, marmelada.
Pastelaria (1 unidade) (G)
Croissant, chocolatine, rolo de canela, concha mexicana ou dinamarquês.
Saudável
Prato de Frutas da Época
Mel e gomos de limão.
Papaya local (L, N)
Queijo cottage, mel com gengibre, amêndoas laminadas.
Iogurte grego (L, N)
Parfait de frutos silvestres e granola.
Farinha de aveia
Maçã Granny Smith e frutos silvestres.
Da Quinta
Com escolha de torradas · Claras de ovo disponíveis.
Pequeno-almoço americano (L, E)
Dois ovos à escolha, bacon (2 fatias), salsicha (2 unidades), tomates cereja, torradas, batatas assadas ou fruta da época. Inclui café ou chá (excluindo bebidas especiais) e sumo prensado a frio (excluindo smoothies).
Com escolha de torradas; claras de ovo disponíveis
Pequeno-almoço continental
Fruta da época, pão, sumo e café ou chá.
Com escolha de torradas; claras de ovo disponíveis
Ovos Benedict (G, L, E)
Ovos escalfados, bacon canadiano (40 g), muffin inglês, espinafres, molho holandês.
Com escolha de torradas; claras de ovo disponíveis
Omelete (3 ovos) (L, E)
Escolha entre três opções: espinafres, pimento, tomate, cebola roxa, cogumelos, jalapeño, mozzarella, bacon fumado em madeira de macieira (30 g), chouriço (30 g) e queijo de cabra.
Com escolha de torradas; claras de ovo disponíveis
Ovos de qualquer tipo (2 ovos) (E)
Ovos mexidos, fritos, em omelete ou escalfados, acompanhados de batatas assadas e tomates cereja.
Lados
Salsicha de frango (90 g)
Salsicha para o pequeno-almoço (90 g)
Bacon fumado com madeira de macieira (30 g)
Peito de peru (40 g)
Molhos picantes
Pimenta-malagueta
Habanero
Molcajete
Favoritos do Casero
Torradas caseiras (3 unidades) (G, L, E)
Açúcar com especiarias, mousse de mascarpone, compota de frutos silvestres.
Torrada de abacate (G, L, E)
Rúcula, tomates assados, ricota, dois ovos escalfados.
Machaca (G)
Ovos mexidos (2 unidades) com machaca (50 g), feijão preto e tortilha de farinha.
Ovos Ranchero (L, E)
Ovos estrelados (2 unidades), tortilha de milho, feijão frito, mozzarella.
Panquecas caseiras (3 unidades) (G, L, E)
Creme de yuzu e compota de frutos silvestres.
Waffle (G, L)
Frutos silvestres, banana, chantilly, calda de chocolate.
Chilaquiles vermelhos ou verdes (L, E)
Ovos estrelados, queijo cotija, natas ácidas, abacate, feijão refrito.
Dá um toque especial aos teus chilaquiles com:
Peito de frango (80 g) · Chouriço de porco (80 g) · Chouriço vegan (80 g) · Bife de fraldinha (80 g)
Peito de frango (80 g) · Chouriço de porco (80 g) · Chouriço vegan (80 g) · Bife de fraldinha (80 g)
Bagel com salmão gravlax (120 g) (G, L)
Queijo creme, alcaparras, tomate, cebola, mistura de folhas verdes, vinagrete cítrico.
Acompanhamentos para o pequeno-almoço
Fruta fresca
Frutos silvestres frescos
Abacate fatiado
Batatas assadas
Banana fatiada
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
7h00 – 11h00
Sucos frescos
Sumo de laranja, toranja, cenoura e verduras.
Batidos (220 ml)
Batido Verde Solar.
Seleção de especialidades quentes
Mistura de café biológico de Veracruz e Chiapas
1/2 L de jarro de café (com cafeína ou descafeinado)
1 litro de café (com cafeína ou descafeinado)
Expresso
Doble Espresso
Latte · Cappuccino · Café gelado (220 ml)
Leites vegetais disponíveis: de amêndoa, de soja, de coco e de aveia.
Sabores: baunilha, chocolate branco, moka e caramelo.
Chocolate Quente Caseiro (L)
Elaborado com cacau maia 100% natural.
Tea Forté
Camomila com limão, menta cítrica, gengibre com capim-limão, English Breakfast (chá preto), chá verde com jasmim, Bombay Chai, Earl Grey
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
7h00 - 11h00
Prato de Frutas da Época
Mel e gomos de limão.
Farinha de aveia
Maçã verde e frutos silvestres.
Waffle (1 unidade) (G, L)
Chantilly e frutos silvestres.
Panquecas de leitelho (2 unidades) (G, L)
Manteiga, xarope de ácer.
Ovos de qualquer tipo (1 ovo) (E)
Ovos mexidos, fritos ou escalfados, servidos com batatas assadas e tomates cereja.
Cereais favoritos
Um copo de leite de 220 ml, flocos de milho ou flocos de cereais.
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
12h00 - 23h00
Entradas
Salada César de Tijuana (G, L, E)
Alface romana, molho César, croutons.
Dê um toque especial à sua salada com:
Camarão grelhado (60 g) · Bife (60 g) · Frango (60 g)
Camarão grelhado (60 g) · Bife (60 g) · Frango (60 g)
Asas de frango picantes (140 g) (L)
Molhos barbecue e de búfalo, molho ranch, crudités.
Viceroy (120 g) (G, L)
Cachorro-quente de carne, pico de gallo, repolho, queijo cheddar, pedacinhos de bacon, jalapeño.
Hummus e legumes grelhados (G, VN)
Hummus de grão-de-bico assado, legumes grelhados, pão pita.
Guacamole (L)
Queijo panela fresco, pico de gallo, tortilla chips.
Tacos de rua
Carne Asada (L)
Carne grelhada, crosta de queijo, molho tatemada
Camarão ou Peixe à Baja (G, L, SH)
Camarão à tempura ou peixe do dia, couve, maionese de chipotle
Opções vegetarianas
Fajitas vegetarianas (2 unidades) (L)
Queijo mozzarella, feijão frito.
Massas
Massa fresca caseira (G)
Escolha do molho:
Pomodoro · Alho, azeite e malagueta · Arrabbiata · Manteiga (al burro)
Pomodoro · Alho, azeite e malagueta · Arrabbiata · Manteiga (al burro)
Os Favoritos do Casero
Smash Burger (G, L)
Hambúrguer de vaca, bacon (30 g), cebola caramelizada, mozzarella, alface, tomate, molho da casa, batatas fritas.
Pescado do dia
Peixe fresco local com legumes biológicos e salada da época.
Bife de fraldinha (L)
Legumes grelhados, puré de batata cremoso.
Sanduíche Saratoga (G, L)
Presunto de peru, bacon crocante, queijo, alface, tomate, servido com batatas fritas.
Quesadillas (3 unidades) (G, L)
Mistura de queijos mexicanos, guacamole, pico de gallo.
Melhore a sua quesadilla com:
Frango (60 g)
Camarão (60 g)
Bife (60 g)
Frango (60 g)
Camarão (60 g)
Bife (60 g)
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
12h00 - 23h00
Mini copos de gelado Häagen-Dazs (102 g) (L)
Baunilha · Chocolate · Morango · Doce de leite.
Churros
Sem glúten, com molho de chocolate ou caramelo, amendoins caramelizados.
Texturas de Chocolate (L)
Bolo de chocolate, ganache de chocolate preto, morangos.
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
12h00 - 23h00
Tiras de frango (4 unidades) (G)
Batatas fritas e ketchup.
Mini-hambúrgueres de vaca (2 unidades) (G, L)
Queijo cheddar, tomate, alface e batatas fritas.
Macarrão com Queijo (G, L)
Queijo parmesão.
Quesadillas (2 unidades) (G, L)
Guacamole, pico de gallo.
Melhore a sua quesadilla com:
Camarão (60 g) · Carne de vaca (60 g) · Frango (60 g)
Camarão (60 g) · Carne de vaca (60 g) · Frango (60 g)
Sanduíche de bolacha (1 unidade) (G, L)
À escolha: gelado de baunilha ou de chocolate (1 bola).
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
23h00 – 06h00
Smash Burger (G, L)
Hambúrguer de vaca, bacon (30 g), cebola caramelizada, mozzarella, alface, tomate, molho da casa, batatas fritas.
Sanduíche Saratoga (G, L)
Presunto de peru, bacon crocante, queijo, alface, tomate, servido com batatas fritas.
Asas de frango picantes (L)
Asas de frango, molho ranch e molho Buffalo, crudités.
Guacamole (L)
Queijo panela fresco, pico de gallo, tortilla chips.
Sincronizadas (2 unidades) (L)
Guacamole, fiambre (30 g), pico de gallo, queijo mozzarella.
Salada César (G, L)
Alface romana, queijo parmesão, croutons, anchovas (20 g).
Melhore a sua salada com: Frango (60 g)
Viceroy (G)
Cachorro-quente de carne, pão, pico de gallo, repolho, queijo cheddar, pedacinhos de bacon, jalapeño.
L Lactose · G Glúten · E Ovo · N Frutos secos · VN Vegano · SH Marisco
Cocktails de autor
Gin Al-mango
Gin Condesa, licor Galliano, sumo de lima, puré de manga, xarope de alecrim.
Caseronno
Rum Havana 7, amaretto, leite de amêndoa, café expresso.
Quinta do Maker
Bourbon Maker’s Mark, licor de damiana, sumo de lima, manjericão, xarope de agave.
Charalito
Tequila Patrón, Campari, sumo de toranja, bitter de aipo, água tónica.
Cocktails clássicos
Margarita
Tequila Patrón Silver, sumo de lima fresco, triple sec.
Mojito
Rum Bacardi, sumo de lima, hortelã, xarope simples.
Piña Colada
Rum Bacardi, creme de coco, sumo de ananás.
Aperol Spritz
Aperol, vinho espumante, água com gás.
Mezcalita
Mezcal Unión, sumo de lima, triple sec.
Carajillo
Expresso, Licor 43
Mimosa
Vinho espumante, sumo de laranja.
Cerveja
Cerveja artesanal mexicana (355 ml)
Colimita, Lager
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Cerveja importada e local (355 ml)
Corona
o Pacífico
o Pacífico
Vinho a copo (150 ml)
Champanhe e espumantes
Domaine Carneros Brut, Colheita de 2019
Bastianich Flor Prosecco, Brut N/V
Bastianich Flor Prosecco, Brut N/V
Vinho branco
Viceroy Blanc 2022
Vinho rosé
Tres Raíces Rosé Blend 2022
Vinho tinto
Calixa Tempranillo Blend 2021
Bebidas espirituosas 60 ml
Clase Azul Reposado
Glenfiddich 12 anos
Zacapa 23 anos
Gin Hendrick's
Gin de Bombaim
Gin Condesa
Grey Goose
Patrón Silver
Casamigos Plata
Bacardi 8 anos
Vodka Tito's
Glenmorangie 10 anos
Jack Daniel's
Havana Club 7 anos
Bebidas não alcoólicas
Bebidas energéticas e refrigerantes
Red Bull (355 ml)
Red Bull Sugar Free (355 ml)
Refrigerante de gengibre (355 ml)
Red Bull Sugar Free (355 ml)
Refrigerante de gengibre (355 ml)
Água e bebidas
Água mineral premium (650 ml)
Água sem gás premium (650 ml)
Água de coco fresca
Água sem gás premium (650 ml)
Água de coco fresca