Restaurante Casero

O Casero é o coração do hotel, um espaço moldado pelos ritmos do dia e pelas pessoas que por lá passam. O nome significa «caseiro» e reflete uma filosofia enraizada no cuidado, na simplicidade e no lugar. É sinónimo de uma gastronomia que transmite familiaridade, mas com um toque de requinte, sempre confecionada à mão e preparada com dedicação. 

As manhãs começam de forma simples e cuidada, com sumos frescos, pratos clássicos reconfortantes e receitas inspiradas na região da Baixa Califórnia. Aqui, sabores familiares, produtos frescos e influências costeiras proporcionam aos hóspedes refeições que alimentam a alma e despertam suavemente os sentidos.

À medida que o dia avança, o Casero recebe os hóspedes para um café, cocktails e conversas, onde os pequenos-almoços demorados dão lugar a almoços ao ar livre e as noites começam suavemente com cocktails artesanais e pratos para partilhar.  

O Casero é o orgulho do nosso chef italiano Salvatore Morina, combinando receitas da costa com o espírito da Baja, não definido por uma cozinha específica, mas por um sentimento. Pão quentinho, sabores puros, influência costeira, comida que convida a sentar-se, a voltar e a sentir-se à vontade