Exemplos de ementas
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Todos os menus apresentados são meramente indicativos e estão sujeitos a alterações devido à sazonalidade e à disponibilidade.
Entradas
Guacamole tradicional
Queijo panela fresco, pico de gallo e batatas fritas
Salada César
Anchovas, queijo parmesão e croutons
Salada Cobb
Abacate, tomate, bacon, milho, ovo cozido (1 unidade) e molho de queijo azul
Ceviche «Pescado do Dia» (100 g)
«Leite de tigre» de amendoim peruano, molho de soja, gengibre, jicama, cebola, pepino
Ceviche de Campeche
Camarão (35 g), polvo (35 g), peixe do dia (35 g), «molho Bloody Mary», aipo, tomate, cebola, pepino, chicharrón de farinha
Prato principal
Fajitas vegetarianas
Tortilha de farinha, queijo mozzarella derretido e feijão preto (2 unidades)
Taco Asad (120 g)
Tortilha de carne com crosta de queijo e molho crioulo (2 unidades), acompanhada de feijão charros
Torta Oaxaqueña (120 g)
Pão mexicano, bife de fraldinha, queijo de Oaxaca, feijão frito, abacate, cebola roxa curada, tomate, alface, jalapeño
Fish & Chips (150 g)
Tártaro de jalapeño e fatias de limão
Sanduíche Club
Peito de peru (30 g), bacon (20 g), queijo provolone, abacate, tomate, alface, maionese, batatas fritas
Cabo Burger (170 g)
Tomate, cebola, alface, maionese de chipotle caramelizada e batatas fritas
Extras: bacon, queijo cheddar, abacate, ovo estrelado, cebola caramelizada, cogumelos 3 $ por ingrediente extra
Extras: bacon, queijo cheddar, abacate, ovo estrelado, cebola caramelizada, cogumelos 3 $ por ingrediente extra
Viceroy (226 g/8 oz)
Bacon (30 g), cebola caramelizada, mozzarella, abacate, alface, tomate, maionese de chipotle, batatas fritas
Lados
Incêndios em França
À escolha: queijo provençal ou parmesão, com óleo de trufas
Milho à moda mexicana
Macarrão com Queijo
Queijo cheddar, queijo americano
Para acompanhar qualquer prato
Frango (60 g)
Camarão (60 g)
Carne de vaca (60 g)
Sobremesa
Churros
Os nossos churros são sem glúten, com molho de caramelo e gelado de baunilha
Textura do chocolate
Bolo de chocolate, ganache de chocolate preto, morangos, gelado de baunilha
Bolo de Queijo com Mezcal
Compota de citrinos, pêssego grelhado e sorvete de laranja
Café Clássico
Café
Normal ou descafeinado
Expresso ou Expresso duplo
Café com leite
Capuchinho
Café gelado
Seleção Gourmet
Seleção Gourmet
L Lactose | G Glúten | SH Marisco | SOY Soja | S Sésamo | F Peixe OS PREÇOS ESTÃO EXPRESSOS EM DÓLARES AMERICANOS, INCLUINDO 16% DE IMPOSTO LOCAL E UMA TAXA DE SERVIÇO DE 15,60%.
O consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar, ficando a critério e sob a responsabilidade do cliente.
Seleção de produtos do mar crus
Ostras Sol Azul (6 unidades) (SH)
Ostras frescas locais servidas com molho mignonette de maçã, clamato de maçã, coentro crioulo e limão amarelo.
Ceviche do Dia (SOJA, F)
Pescado fresco do dia servido com molho de ají peruano, milho, cebola roxa e coentros
Tiradito de atum (SOJA)
Atum rabilho marinado em molho ponzu com malagueta güero, servido com puré de abacate, pepino persa e alho-porro estaladiço.
Rolo de Atum Picante (SOJA)
Atum rabilho, pepino, abacate e mamenori, coberto com atum picante e cebolinha, servido com ponzu, wasabi e gengibre.
California Roll (SOJA, F)
Kanikama, pepino, abacate e alga nori, coberto com masago, servido com ponzu, wasabi e gengibre.
Poke Bowl (SOJA, F)
Pescado do dia, arroz de sushi, pepino, tomate cereja, abacate e salada de wakame, servido com tamari e alga nori.
Tacos
Tacos de Carne Asada (120 g) (L)
Bife de arrachera marinado com uma crosta crocante de queijo e molho criollo, servido numa tortilha de milho.
Tacos Baja (120 g) (G, SH, E)
Camarão à tempura ao estilo Baja, servido com salada de repolho, maionese de chipotle e tortilha de farinha.
Tacos de peixe da Baja (120 g) (G, F, E)
Peixe à tempura ao estilo Baja, servido com salada de repolho, maionese de habanero e tortilha de farinha
Taco de frango al pastor (120 g)
Peito de frango marinado, cebola em conserva, ananás e coentro crioulo, servido numa tortilha de milho
Hambúrgueres e muito mais
Robalo local com batatas fritas (G, L, F)
180 g de robalo, tempura, batatas fritas e molho tártaro de funcho e alcaparras
Smash Burger (G, L)
Pão de brioche, carne de vaca (180 g), queijo cheddar, tomate, alface e cebola, servido com batatas fritas.
Sanduíche Club (G, L)
Pão de fermento natural, fiambre de peru, queijo provolone, alface, tomate, abacate e bacon.
Batatas fritas
Trufas e Parmesão (L)
Pimenta e Lima
Pimenta e Lima
Petiscos e saladas
Guacamole (L)
Guacamole com pico de gallo e queijo panela, servido com tortilla chips.
Pasta mediterrânica (G, L)
Hummus, tzatziki e ktipiti, servidos com cenoura, aipo, pepino persa, feijão verde francês, azeitonas Kalamata, azeitonas verdes e pão pita.
Salada César (G, L, F)
Alface romana baby, molho César, tomates cereja, queijo parmesão e croutons de pão de fermentação natural.
Salada Grega (L)
Tomates tradicionais de Miraflores, queijo feta, pepino persa, cebola roxa, azeitonas Kalamata e uma mistura de ervas frescas.
Salada Cobb (L, E)
Abacate, tomate, bacon, milho, ovo e molho de queijo azul
Opções adicionais: frango (80 g), camarão (80 g), carne de vaca (80 g), molhos picantes
Prato de frutas
Com limão e Tajín
Sobremesas
Cheesecake de manga (L, G)
Geleia de manga, fruta tropical, merengue desidratado.
Snickers Brownie (L, G, E, N)
Gelado de baunilha, chocolate de leite, amêndoas torradas, frutos vermelhos.
Sortido de gelados
2 colheres
Café
Café com leite
Café com leite
Café
Com cafeína ou descafeinado
Expresso
Doble Espresso
Chá
Chá Artesanal
Seleção gourmet
Água
Água local
Água importada
Água de coco
L Lactose | G Glúten | SH Marisco | SOY Soja | S Sésamo | F Peixe OS PREÇOS ESTÃO EXPRESSOS EM DÓLARES AMERICANOS, INCLUINDO 16% DE IMPOSTO LOCAL E UMA TAXA DE SERVIÇO DE 15,60%.
O consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozinhados pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar, ficando a critério e sob a responsabilidade do cliente.
Cocktails exclusivos (355 ml)
Coelho Bêbado
Mezcal Union, licor Ancho Reyes, sumo de cenoura, sumo de limão e xarope
Sandi Johnes
Tequila Herradura Ultra, Triple Sec, sumo de limão, xarope de grenadine
Branco e Laranja
Tequila Patrón Silver, Napoleão, sumo de limão, Aperol e sumo de toranja.
Clássicos de praia
Margarita
Tequila Patrón Silver, sumo de lima fresco e triple sec
Mojito
Rum Bacardi, sumo de lima, hortelã e xarope simples
Piña Colada
Rum Bacardí, creme de coco e sumo de ananás
Aperol Spritz
Aperol, vinho espumante e água com gás
Mezcalita
Mezcal Unión, sumo de lima e triple sec
Bebidas espirituosas (60 ml) | Uísque
Glenmorangie 10 anos
Bala
Makers Mark
Woodford Reserve
Jack Daniel’s Single Barrel
Chivas Regal 18 anos
Glenfiddich 12 anos
Togouchi Japonês W
JW Blue Label
Bebidas espirituosas (60 ml) | Conhaque
Hennessy VSOP
Remy Martin
Bebidas espirituosas (60 ml) | Rum
Zacapa XO
Zacapa 23 anos
Bcardí 8 anos
Havana Club 7 anos
Bebidas espirituosas (60 ml) | Vodka
Beluga nobre
Belvedere
Absolut Elix
Grey Goose
Titos
Zubrowka
Ketel One
Bebidas espirituosas (60 ml) | Gin
Monkey 47
Opihr Oriental
Hendricks
Tanqueray
Bombay Sapphire
Condessa
Espíritos Esquecidos (60 ml) | Tequila
Padrão Burdeos
Clase Azul Añejo
Clase Azul Gold
Herradura Seleção Suprema
Reserva da Família
Casa Dragones Añejo
Casa Dragones Jovem
Maestro Tequilero Atelier
Clase Azul Reposado
Cascahuin Extra Envelhecido
Vulcão da minha Terra Cristalina
Classe Azul Prata
Caballito Cerrero Reposado
Casa Dragones Blanco
Cascahuin Tahona
Tequila Añejo
Don Julio 70
Herradura Ultra
Patrón Roca
Casa Amigos Reposado
Casa Amigos
Patrón Silver
Espíritos Esquecidos (60 ml) | Sotol & Pox
Sotol, Flor do Deserto
Raicilla, A Venenosa
POX, Sigli Cero
Espíritos Esquecidos (60 ml) | Mezcal
Clase Azul Guerrero, Papalote
Clase Azul Durango, Cinza
La Venia, Tepéxtate
La Venia, Tobasiche
La Medida, Jabalí
Animas, Cuixe
Animas, Papalote
Barro de Cobre, Espadín
Montelobos Jovem
Aperitivos e digestivos (60 ml)
Chartreuse Verde
St Germain
Cointreau
Grand Marnier
Licor 43
Fernet Branca
Amaretto
Bailey's
Campari
Aperol
Cinzano Rosso
Sambuca Branca
Chambord
Cocktails sem álcool (355 ml)
Morango Espumante
Morango, kiwi, limão e Sprite
Ginger Green
Pepino, limão, refrigerante de gengibre local e hortelã
Chama Rubi
Ananás assado, toranja e sumo de limão
Dominic
Água de coco, sumo de lima, xarope simples e refrigerante local de bugambilias
Cerveja (355 ml)
Corona Extra
Modelo Especial
Corona Light
Pacífico
Negra Modelo
Cerveja artesanal mexicana (355 ml)
Colima, colimita, cerveja lager
Baja Brewing, Peyote, Pale Ale
Baja Brewing, Ay Ay Ay, IPA
Os preços estão expressos em dólares americanos e incluem 16% de imposto local e uma taxa de serviço de 15,60%. O consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozinhados, tais como carne de vaca, ovos, carne de borrego, aves ou marisco, pode aumentar o risco de doenças de origem alimentar.
Os preços em MXN são uma estimativa baseada na taxa de câmbio. Para pagamentos em moeda nacional, consulte a taxa de câmbio vigente na receção
Menu Infantil
Quesadillas
(2 unidades) Com guacamole e pico de gallo. Complemente a sua quesadilla com: frango (60 g) 8 $, camarão grelhado (60 g) 10 $, bife de vaca (60 g) 10 $
Peixe com batatas fritas
(120 g) Molho tártaro e batatas fritas
Tiras de frango
(120 g) Batatas fritas e ketchup
Macarrão com Queijo
Com queijo parmesão
Mini-hambúrguer
(2 unidades) Queijo cheddar, tomate, alface e batatas fritas
Sanduíche de bolachas
(1 unidade) Escolha o sabor: baunilha ou chocolate