Un monde façonné par tous
The Chocolatier | Sugar Beach, un établissement du groupe Viceroy
Kittle Symphorien a grandi à Soufrière, où son jardin était rempli de manguiers et de cabosses de cacao. Aujourd’hui, elle transforme le cacao cultivé localement en chocolat chez « Sugar Beach », en suivant l’ensemble du processus, de la cabosse au produit fini.
L'astrophotographe | L'Observatoire, un complexe hôtelier de la chaîne « Viceroy »
Travis Amick connaît ces cieux pour les avoir attendus. Ayant grandi à Sun Valley, il a passé des années à photographier le centre de l'Idaho à la tombée de la nuit ; il observe la météo, suit la lune et retourne sur les mêmes lieux à mesure que les conditions atmosphériques évoluent.
Le responsable des boissons | Viceroy Chicago
Pour Sayo « Chi » Anise, la création d’un cocktail commence bien avant que le moindre ingrédient n’atteigne le verre. L’inspiration peut lui venir d’une matinée au marché, d’un ingrédient inconnu ou d’un après-midi passé à faire des essais avec son équipe. Mais quels que soient les ingrédients utilisés, son intention reste la même : faire en sorte que quelqu’un se sente choyé.
L'apiculteur | Viceroy à l'adresse Ombria Algarve
José Maria Martinez a appris l'apiculture auprès de son père, qui l'avait lui-même apprise de son propre père. Aujourd'hui, la famille s'occupe d'environ un millier de ruches, qu'elle déplace à travers l'Algarve, des fleurs d'oranger à la lavande.
Les vignerons | Viceroy à Ombria Algarve
À la Quinta do Tourais, Catarina et Mário Santos ont redonné vie à un vignoble abandonné, en remettant les vignes en état et en laissant la terre dicter le rythme. Deux ans plus tard, leur premier vin a vu le jour.
The Suit Fitter | Viceroy Park Avenue
Pour Max Girombelli, la confection d’un costume sur mesure commence par un échange. Avant même de choisir le tissu ou de prendre les mesures, il tient à cerner la personnalité de celui qui le portera. Où va-t-il ? Quelle est la signification de ce moment, et comment souhaite-t-il s’exprimer ?
The Divers | Sugar Beach, un établissement du groupe Viceroy
À eux deux, Vitus Joyeux et Elijah Jn Baptiste totalisent plus de six décennies passées à explorer les eaux de Sainte-Lucie. Leur connaissance du récif s'est construite plongée après plongée, grâce à une observation attentive et à une maîtrise des déplacements prudents au sein de celui-ci.
Historien de la musique et producteur | Viceroy Chicago
Pour Kevin « Mega » McFall, la house raconte l’histoire des personnes et des lieux qui l’ont façonnée, des installations de DJ improvisées aux pistes de danse devenues des espaces d’expression et de vie communautaire.
The Mountaineer | The Observatory, un complexe hôtelier de la chaîne « Viceroy »
Ed Viesturs a passé toute sa vie à apprendre quand il faut aller de l'avant… et quand il faut faire demi-tour. Pour lui, c'est la montagne qui dicte ses conditions. L'expérience, ça s'acquiert en restant attentif : à la météo, au terrain et à ce que nous dictent nos instincts.
Le coiffeur et perruquier | Viceroy Park Avenue
Pour Timur Sadyq, la coiffure commence par l'observation. Fort de deux décennies d'expérience dans son métier, il a appris à décrypter la texture, le mouvement et la personnalité de la personne qui se trouve devant lui, qu'il s'agisse de réaliser une coupe ou de confectionner une perruque à la main.