La Marea

Plongez dans les couleurs éclatantes, les arômes envoûtants et les saveurs extraordinaires de La Marea. Sous la direction du chef exécutif Alejandro Salgado, notre talentueuse équipe culinaire vous invite à vous détendre et à savourer une cuisine créative accompagnée de vins d’exception, le tout dans le cadre époustouflant d’un coucher de soleil sur les Caraïbes.

Le menu rend hommage au Mexique à travers l’art de la « cuisson lente », où des ingrédients locaux de la plus haute qualité sont transformés en plats qui éveillent les sens et subliment l’expérience gastronomique. Parmi les plats phares, citons le « Trout a la Talla Taco », une délicate truite au saumon fumé servie sur une tortilla parfumée à la coriandre, garnie d’oignons marinés et de chicharrón croustillant ; et le « Castacán Tamal avec sauce aux haricots charro », un tamal traditionnel fourré de castacán croustillant, nappé d’une sauce copieuse aux haricots charro, et garni de crème aigre acidulée et de fromage Cincho émietté.

La Marea est ouvert exclusivement pour le dîner, ce qui en fait l'un des endroits les plus appréciés pour profiter de la beauté des Caraïbes et de ses couchers de soleil envoûtants. Tous les menus présentés sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de changer en fonction de la saison et de la disponibilité.