Restaurant + Bar Coral
Admirez les vagues déferler depuis votre table, à l'étage supérieur baigné par la brise, et laissez-vous séduire par une nouvelle expérience culinaire. Le Coral Restaurant & Bar est un restaurant ouvert toute la journée qui met à l'honneur des ingrédients frais et locaux. Notre équipe de cuisine propose plusieurs expériences culinaires phares tout au long de la journée, du petit-déjeuner international aux accents mexicains aux fruits de mer frais et aux spécialités servies au déjeuner et au dîner.
Il n'est pas nécessaire de réserver. Pour les groupes de 10 personnes ou plus, veuillez contacter le +(52) 984 877 3000.
Horaires
Petit-déjeuner 7 h 00 – 11 h 30
Déjeuner : de 11 h 30 à 17 h
Dîner de 18 h 30 à 22 h 30
Contact
Playa Xcalacoco, lot 7
77710 Playa del Carmen
Riviera Maya, Quintana Roo, Mexique
Téléphone : +52 984 877 3000
E-mail : [email protected]
Exemples de menus
|
|
|
|
|
|
|
Petit-déjeuner
Accompagnements
Jus
Au Viceroy Riviera maya, nous nous efforçons de respecter les normes de qualité les plus strictes. La consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire, en particulier si vous souffrez de certaines pathologies. Veuillez signaler immédiatement toute allergie alimentaire à votre serveur.
Prix en dollars américains. TVA de 16 % et frais de service de 16 % non compris.
Pour commencer
Soupes
Tacos et tostadas
Brut
Salades
De la mer
Viande
Au Viceroy Riviera maya, nous nous efforçons de respecter les normes de qualité les plus strictes. La consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire, en particulier si vous souffrez de certaines pathologies. Veuillez signaler immédiatement toute allergie alimentaire à votre serveur.
Prix en dollars américains. TVA de 16 % et frais de service de 16 % non compris.
Entrées
Salades
Plats principaux
Accompagnements
Desserts
Alejandro Salgado, chef cuisinier
Informations importantes
Au Viceroy Riviera Maya, nous nous engageons à respecter les normes les plus strictes en matière de qualité et de service. Veuillez noter que la consommation de produits d'origine animale crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire. Ce choix vous appartient entièrement. Si vous souffrez d'allergies alimentaires ou si vous suivez un régime particulier, veuillez en informer votre serveur.
Les prix sont indiqués en dollars américains et incluent une taxe de 16 % conformément à la législation en vigueur. Un pourboire de 16 % sera automatiquement ajouté à votre facture finale.
Grill
Au Viceroy Riviera maya, nous nous efforçons de respecter les normes de qualité les plus strictes. La consommation de viande, de volaille, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs crus ou insuffisamment cuits peut augmenter le risque de contracter une intoxication alimentaire, en particulier si vous souffrez de certaines pathologies. Veuillez signaler immédiatement toute allergie alimentaire à votre serveur.
Prix en dollars américains. TVA de 16 % et frais de service de 16 % non compris.
Entrées
Mer
Viande et volaille
Sauces
Accompagnements
Desserts
Les prix sont indiqués en dollars américains ; une TVA de 16 % et des frais de service de 16 % seront ajoutés. Au Viceroy Riviera Maya, nous nous efforçons de respecter les normes de qualité les plus strictes ; toutefois, la consommation d'aliments d'origine animale non cuits peut être nocive pour la santé et nous laissons cette décision à votre appréciation. Si vous souffrez d'une allergie alimentaire, veuillez en informer votre serveur.
Garnacheria 64 $
Au Viceroy Riviera Maya, nous nous engageons à respecter les normes de qualité les plus strictes. Veuillez toutefois noter que la consommation de produits d'origine animale crus ou insuffisamment cuits peut présenter un risque pour votre santé ; nous vous laissons donc le soin de prendre cette décision. Si vous souffrez d'allergies alimentaires, veuillez en informer votre serveur.
Prix en dollars américains. TVA de 16 % et frais de service de 16 % non compris.
Entrées
Plats principaux
Accompagnements
Desserts
Cette saison, laissez-vous séduire par une sélection de plats soigneusement élaborés qui mettent à l'honneur les saveurs éclatantes du printemps. Découvrez notre menu de saison et laissez-nous vous guider dans un magnifique voyage culinaire.
Un avant-goût du paradis
Revivez l'expérience du Coral Restaurant + Bar grâce à des recettes inspirées des complexes hôteliers, élaborées par notre chef et nos mixologues — idéales pour vos prochaines réceptions à la maison.
Eau de la jungle
Ingrédients :
45 ml de mezcal
30 ml de jus de citron
30 ml de purée de fruit de la passion
30 ml de sirop d'agave
Préparation :
Mélanger les ingrédients dans un shaker, filtrer deux fois, servir dans un verre Jicara avec des glaçons et décorer d'une pensée.
Ce cocktail offre un équilibre parfait entre acidité et douceur, ce qui en fait une boisson très rafraîchissante aux notes fumées.
Événements et activités à venir
Les soirées Garnachería
Rejoignez-nous chaque semaine au Coral Restaurant + Bar pour un dîner qui rend hommage aux saveurs authentiques de la cuisine de rue mexicaine.