Âmes et saveurs : Célébration du Jour des morts

Du 31 octobre au 2 novembre 2025, Viceroy Riviera Maya ses clients au restaurant La Marea pour découvrir sa carte saisonnière la plus savoureuse.

« A Journey Through Souls and Flavors » est un hommage multisensoriel de trois jours au Día de Muertos, à travers des rituels ancestraux, un symbolisme poétique et une cuisine raffinée, le tout dans un sanctuaire caribéen luxuriant réservé aux adultes.
Ancrée dans la tradition sacrée mexicaine qui consiste à honorer ceux qui nous ont précédés, cette expérience sur mesure invite les invités à se reconnecter avec la mémoire et le sens à travers les éléments intemporels que sont le feu, les saveurs et le rituel.
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Points forts du programme :

Vendredi 31 octobre

Dégustation de gin Solferino au bord de la mer des Caraïbes
Les clients sont accueillis avec une dégustation guidée de Solferino, le gin artisanal primé de Quintana Roo, à base de plantes locales et accompagné d’une mixologie narrative au Coral Bar, avec vue panoramique sur la mer des Caraïbes.
Coût : 45 $ US par personne
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Samedi 1er novembre

Création d’un autel rituel
Sous la houlette de l’équipe du spa du complexe, les clients co-créeront une ofrenda traditionnelle, en découvrant la signification de chaque élément, des soucis et des bougies aux offrandes alimentaires et aux souvenirs personnels.
Coût : Gratuit

Maquillage Catrina
Des maquilleurs professionnels seront à votre disposition pour créer d’élégants looks Catrina tandis que les clients dégusteront des cocktails inspirés des saveurs et de l’esprit de la saison.
Coût : gratuit

Dîner « Día de Muertos : Souls & Flavors » par le chef Alejandro Salgado
Le 1er novembre, les clients se régaleront d’un menu dégustation raffiné qui raconte l’histoire de la perte et de l’héritage à travers des ingrédients mexicains traditionnels, en rendant hommage aux éléments essentiels de la cuisine ancestrale. Chaque plat est un hommage à la mémoire. Le service du dîner commence à 19 h.
Coût : 99 $ US par personne, plus un pourboire suggéré de 16 %
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Dimanche 2 novembre

Rituel maya de cuisson au pib
Les convives sont invités à assister et à participer à la préparation sacrée du mucbi pollo, un plat cérémoniel du Yucatán composé de pâte de maïs farcie de poulet, de légumes et d’épices, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuite lentement sous terre dans un four à pib. Traditionnellement préparé lors du Jour des Morts en guise d’offrande pour honorer les ancêtres, cette recette ancestrale allie saveur et rituel. Dirigée par le chef cuisinier Alejandro Salgado, cette expérience dévoile la technique ancestrale qui se cache derrière l’un des plats les plus emblématiques du Yucatán. Les clients sont invités à savourer ce mets raffiné plus tard dans la soirée, servi dans le cadre du dîner à partir de 18h30.
Coût : 45 $ US par personne, plus un pourboire suggéré de 16 %.

Votre concierge se fera un plaisir de vous aider à effectuer vos réservations.
Téléphone : +52 984 877 3000
E-mail : [email protected]