Experiência culinária maia com Rosalía Chay

Localização: Fora da propriedade - Comunidade de Yaxunah 

Mergulhe numa viagem culinária única na comunidade maia de Yaxunah. Conheça, aprenda e partilhe a mesa com uma das cozinheiras maias tradicionais mais respeitadas de Yucatán. A chef Rosalía Chay, reconhecida internacionalmente pela preservação das técnicas culinárias ancestrais maias, juntamente com a sua família, convida-o a entrar na sua casa para vivenciar o património vivo da gastronomia maia.

Os hóspedes participarão na preparação de tortilhas artesanais, aprenderão o antigo processo de cozedura utilizando um pib, o forno subterrâneo tradicional, e ajudarão a criar pratos consagrados pelo tempo, preparados exatamente como têm sido há várias gerações. Realizada numa autêntica casa maia e rodeada pela selva, esta experiência intimista oferece uma profunda ligação às origens, ao tempo e à tradição.