Ed Viesturs ha escalado las 14 cumbres del mundo que superan los 26.000 pies sin oxígeno suplementario. No utiliza la palabra «conquistar». La montaña, dice, es la que decide si subes o no.

En Sun Valley, te lleva por la ruta que hay debajo de Ketchum, avanzando al ritmo del grupo. La cima es lo secundario. Lo que importa es aprender a interpretar el terreno y las condiciones, al tiempo que te conoces a ti mismo.

Travis Amick fotografía el cielo nocturno en uno de los parajes protegidos más oscuros de Estados Unidos.

Tras la puesta de la luna, prepara la cámara, ajusta la exposición y espera. La imagen resultante suele captar más de lo que el ojo podía ver en ese momento. Te vas con la fotografía y con una mejor comprensión de cómo se hizo.

Kevin McFall ha sido testigo de cómo la música house de « Chicago » ha pasado de los clubes locales a formar parte de la cultura mundial.

Te lleva a Gramophone Records, donde los DJ siguen acudiendo para hablar de discos y equipos, antes de continuar hacia el antiguo emplazamiento de The Warehouse. La historia se cuenta a través de los lugares que la forjaron, de la mano de alguien que estuvo allí para presenciarla.

Sayo «Chi» Anise aprendió el arte de la hospitalidad en casa, donde su madre recibía a los invitados preguntándoles qué querían beber.

En la actualidad, se encarga de diseñar la carta de bebidas de « Viceroy » (Chicago). Si te sientas con ella en la barra, te preparará una bebida que aún está en fase de desarrollo y luego te explicará las decisiones que hay detrás de ella antes de que se incluya en la carta.

Kittle Symphorien creció recolectando cacao en Soufrière y sigue trabajando con él en la primera fase del proceso de elaboración del chocolate.

Todo empieza con la vaina y continúa con la fermentación, el secado, el tostado y la molienda, antes de que el producto se parezca en algo al chocolate. Si pasas un rato con ella, podrás ver todo el proceso y, después, elaborar tu propia tableta.

Vitus Joyeux y Elijah Jn Baptiste llevan décadas buceando en las aguas que se extienden bajo los Pitons.

Conocen el arrecife gracias a los años que llevan volviendo al mismo lugar, observando qué cambia y qué permanece igual. Tanto si es tu primera inmersión como si es la centésima, te guían a través de ella al ritmo que permite el agua.

Tres generaciones de la familia de José María Martínez se han dedicado a la apicultura en estas tierras.

No duda en señalar que las abejas se las arreglan perfectamente sin él. Al amanecer, antes de que el calor se intensifique, abre las colmenas, revisa los marcos y sigue el ritmo de la colonia. La miel se extrae directamente del panal y se envasa ese mismo día.

Mário Santos regresó a las tierras que en su día cultivaron sus abuelos y, en 2011, rehabilitó el viñedo abandonado.

Las primeras botellas llegaron dos años después. Desde entonces, el viñedo ha deparado alguna que otra sorpresa, entre ellas una cosecha excepcionalmente buena que la familia decidió conservar. Su hija Catarina la sirve en la finca y cuenta la historia a los visitantes.

Timur Sadyq lleva dos décadas cortando el pelo y sigue considerando cada cita como una conversación.

Antes de empezar, se fija en el cabello, hace preguntas y trabaja a partir de lo que ya tiene, en lugar de imponerle una idea. En cuanto te sientas en su sillón, la consulta empieza mucho antes del primer corte.

Max Girombelli empieza con una conversación.

Las medidas se toman en Nueva York y luego se envían a Ancona, donde se corta y confecciona el traje antes de que vuelva para una segunda prueba. La tela llega más tarde. Lo primero es conocer a la persona que lo va a llevar. En el interior de la chaqueta terminada no hay ninguna etiqueta de la marca. Solo tu nombre.