Viceroy Chicago
Este es un lugar construido sobre el movimiento y el contraste: trenes que pasan por encima, el tintineo de las copas en las terrazas, la música que se cuela desde las discotecas y barrios con historias propias. Si miras más de cerca, descubrirás una ciudad cuya influencia va mucho más allá de sus calles.
En Viceroy Chicago , conoce a las personas que mantienen vivo ese espíritu. Conservan los sonidos que nacen aquí, crean nuevos rituales de hospitalidad y comparten una « Chicago » forjada por innumerables voces, pero que es totalmente propia.
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- 19:00 h
- Cena de cuatro platos
Kevin «Mega» McFall
Para Kevin «Mega» McFall, la música house encierra la historia de las personas y los lugares que la han moldeado, desde las sesiones improvisadas de los DJ hasta las pistas de baile que se convirtieron en espacios de expresión y de comunidad.
Kevin lleva décadas dedicándose a preservar esa historia. En Viceroy Chicago , recorre la trayectoria de la música desde las tiendas de discos hasta The Warehouse, pasando por las numerosas influencias que dieron al house su sonido y a la ciudad su lugar en la historia.
Sayo «Chi» Anise
Para Sayo «Chi» Anise, un cóctel comienza mucho antes de que nada llegue a la copa. La inspiración puede surgir de una mañana en el mercado, de un ingrediente desconocido o de una tarde experimentando con su equipo. Pero, independientemente de lo que lleve, la intención es la misma: hacer que alguien se sienta querido.
Detrás de la barra de Viceroy Chicago , Sayo aúna ideas propias de cada uno —desde los camareros hasta los chefs, pasando por los ingredientes, las estaciones del año y la propia ciudad— para crear algo pensado para compartir. Puede que la bebida sea lo que llega a la mesa, pero para Sayo, lo que se queda contigo es la hospitalidad.
Un mundo creado por muchos
Ningún lugar lo crea una sola persona. Detrás de cada Viceroy hay una comunidad de personas cuyos conocimientos, destreza y punto de vista le dan carácter, forjado a lo largo de años de experiencia y de una profunda conexión con los lugares que consideran su hogar.
«A World Made by Many» cuenta sus historias. A través de distintos destinos y disciplinas, conoce a las personas que hay detrás de nuestros hoteles, descubre el trabajo que mejor saben hacer y explora más historias suyas en « Viceroy »Journal.
