Viceroy Serie «Spirited»
Horario: 19:00 h
Lugar: Somerset
Precio: 125 $ por persona
Acompáñanos en una edición especial de otoño de la serie «Spirited» de « Viceroy », una velada en la que se rinde homenaje al talento artístico, la imaginación y la maestría artesanal que dan vida a las experiencias de « Viceroy ».
Esta temporada, la serie «Spirited» se centra en el vino con una cena íntima de cuatro platos, acompañada de un aperitivo y una focaccia casera. Cada plato salado se maridará con un vino seleccionado por la directora de bebidas, Sayo «Chi» Anise, para realzar los sabores, las texturas y la inspiración del plato.
A lo largo de la velada, te guiaremos a través de las historias, las técnicas y los sabores que se esconden tras cada maridaje. Desde el champán y los blancos expresivos hasta un sabroso tinto del Ródano, la experiencia recorre una amplia variedad de regiones y estilos propios de la temporada de otoño, y culmina con un cóctel de postre especial creado para acompañar el plato final.
Te espera una velada de gastronomía refinada, vino, historias y descubrimientos compartidos, en la que se fusionan diversas influencias a través de una experiencia cuidadosamente seleccionada.
Reserva tu plaza para disfrutar de una velada íntima dedicada a la artesanía, a las relaciones humanas y a un mundo creado por muchos.
Menú
Aperitivo: Tartar de atún | Aguacate, aderezo de soja y jengibre, rábano, caviar
Maridaje: champán Canard-Duchêne Brut
Primer plato: Kafta de cordero | Salsa tzatziki, tomate tradicional, limón y aceite de cilantro
Maridaje: Hourglass Sauvignon Blanc
Pan: Focaccia | Mantequilla con hierbas, aceitunas negras, tomate seco
Segundo plato: Espaguetis a la chitarra | Azafrán, langosta, crema de yuzu y crujiente de ajo y guindilla
Maridaje: Avancia Godello
Tercer plato: chuletón de ternera | Labneh, zanahoria tradicional asada, salsa bordelesa
Maridaje: Saint Cosme Crozes-Hermitage
4.º plato: Tarta de queso y chocolate de Dubái | Crema de pistacho, kataifi, salsa de chocolate
Maridaje: Cóctel de Brachetto y coñac — Brachetto d'Acqui, Hennessy VSOP, frutos rojos, cacao
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