Viceroy Chicago
Este é um lugar construído em torno do movimento e do contraste: comboios a passar por cima, copos a tilintar nos terraços, música a sair das discotecas e bairros com histórias próprias. Olhe com mais atenção e descobrirá uma cidade cuja influência vai muito além das suas ruas.
Em Viceroy Chicago , conheça as pessoas que dão continuidade a esse espírito. Preservando os sons que aqui nasceram, criando novos rituais de hospitalidade e partilhando uma « Chicago » moldada por inúmeras vozes, mas que é inteiramente única.
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- 19h00
- Refeição de 4 pratos
Kevin «Mega» McFall
Para Kevin «Mega» McFall, a música house conta a história das pessoas e dos locais que a moldaram, desde as instalações improvisadas dos DJs até às pistas de dança que se tornaram espaços de expressão e de comunidade.
O Kevin passou décadas a preservar essa história. No site Viceroy Chicago , ele traça o percurso da música, desde as lojas de discos até ao The Warehouse, passando pelas inúmeras influências que deram ao house o seu som e à cidade o seu lugar nesta história.
Sayo «Chi» Anise
Para Sayo «Chi» Anise, um cocktail começa muito antes de qualquer ingrediente chegar ao copo. A inspiração pode surgir de uma manhã no mercado, de um ingrediente desconhecido ou de uma tarde a fazer experiências com a sua equipa. Mas, independentemente do que for utilizado, a intenção é sempre a mesma: fazer com que alguém se sinta acolhido.
Atrás do balcão do Viceroy Chicago , o Sayo reúne ideias individuais — desde os barmen aos chefs, passando pelos ingredientes, pelas estações do ano e pela própria cidade — para criar algo destinado a ser partilhado. A bebida pode ser o que chega à mesa, mas, para o Sayo, é a hospitalidade que fica na memória.
Um Mundo Criado por Muitos
Nenhum lugar é criado por uma única pessoa. Por trás de cada « Viceroy » existe uma comunidade de pessoas cujo conhecimento, habilidade e perspetiva lhe conferem carácter — moldados por anos de prática e por uma profunda ligação aos lugares que consideram o seu lar.
«A World Made by Many» conta as suas histórias. Em vários destinos e áreas de atividade, conheça as pessoas por trás dos nossos hotéis, descubra o trabalho que melhor conhecem e explore mais das suas histórias no « Viceroy »Journal.
