Joan
Horaires
Découvrez une expérience gastronomique inoubliable, au gré des rythmes des saisons et des mouvements des astres. Inspiré par Joan Blank, artiste, philanthrope, cavalière et figure très appréciée de Ketchum, notre restaurant emblématique rend hommage à son esprit indépendant et à ses liens profonds avec la communauté. Plongez-vous dans son histoire au milieu des touches de cuir et des photographies d’archives qui ornent l’espace, un clin d’œil discret à une vie vécue au plus près de la nature.
Découvrez les saveurs authentiques de Sun Valley à travers ses meilleurs ingrédients, ses créations locales et ses spécialités cuites au feu de bois, toutes préparées avec soin dans un souci de simplicité et dans le respect de la nature environnante.
Outre les formules habituelles, découvrez chez Joan des événements exceptionnels et des soirées inspirantes sous les étoiles, notamment les séries de dîners « Solstice » et « Equinox », les « Moon Phase Moments » et des dîners privés exclusifs accompagnés d’une observation du ciel étoilé sans obstacle.
Jerry's Bar
Véritable cœur social de l'Observatory, le Jerry's Bar est le lieu de rendez-vous incontournable de Ketchum pour l'après-ski, ses plats réconfortants, ses cocktails soigneusement élaborés et ses soirées qui s'éternisent. Venez profiter de concerts les mardis, jeudis et samedis de 17 h à 20 h.