Joan

Découvrez une expérience gastronomique inoubliable, au gré des rythmes des saisons et des mouvements des astres. Inspiré par Joan Blank, artiste, philanthrope, cavalière et figure très appréciée de Ketchum. Notre restaurant emblématique rend hommage à son esprit dynamique et à ses liens profonds avec la communauté, imprégnant les lieux de personnalité, d’histoires et d’un sentiment d’héritage.

Découvrez les saveurs authentiques de Sun Valley à travers ses meilleurs ingrédients, ses créations locales et ses spécialités cuites au feu de bois, toutes préparées avec soin dans un souci de simplicité et dans le respect de la nature environnante.

Outre les formules habituelles, découvrez chez Joan des événements exceptionnels et des soirées inspirantes sous les étoiles, notamment les séries de dîners « Solstice » et « Équinoxe », les « Moments des phases lunaires » et des dîners privés exclusifs accompagnés d'une observation du ciel étoilé sans obstacle.