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Noche de Langosta
$120 USD por persona
Ensalada de Lechuga Romana al Grill
Lechuga romana al grill acompañada de zanahoria encurtida, aderezo thai, ajonjolí tostado y crocante de camote.
Bisque de Langosta
Sopa de langosta acompañada de granos de elote amarillo, chochoyotas y epazote.
Langosta al grill
Langosta al carbón acompañada de vegetales, pure de papa y mantequilla de ajo.
Tiramisú
Bizcocho de vainilla remojado en café, acompañado de helado de café cubierto con crema de queso y licor amaretto, terminado con un crocante de café.
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7 AM – 11 AM
La Panadería
Pan Tostado Casero (3 PZA) (G, L)
Pan blanco, multigrano o sin glúten, acompañado de mantequilla y mermeladas.
Pan Dulce (1 PZA) (G, L)
Croissant, chocolatín, rollo de canela, pan danés o concha mexicana.
Saludable
Plato De Fruta De Temporada
Miel y gajos de limón.
Papaya Local (L, N)
Queso cottage, hojuelas de almendra, miel de jengibre.
Yogurt Griego (L, N)
Parfait de yogurt griego con frutos rojos y granola.
Avena
Manzana verde y frutos rojos.
De La Granja
Acompañado con su elección de pan tostado · Claras de huevo disponibles.
Desayuno Americano (G, L)
Huevos al gusto (2 pzas), tocino (2 pzas), salchichas (2 pzas), tomate cherry, pan tostado y, a elegir, papas asadas o fruta de temporada. Incluye café o té (no de especialidad) y jugo natural (no smoothies).
Desayuno Continental (G)
Fruta de temporada, pan, jugo y selección de café o té.
Huevos Benedictos (G, L, H)
Huevos pochados (2 pzas), tocino canadiense (40 g), muffin inglés, espinaca y salsa holandesa.
Omelette (3 huevos) (L, H)
A elegir tres ingredientes: espinaca, pimiento morrón, tomate, cebolla morada, champiñón, jalapeño, queso mozzarella, tocino Applewood (30 g), chorizo (30 g) o queso de cabra.
Huevos Al Gusto (2 PZAS) (H, L)
Revueltos, estrellados, pochados u omelette, servidos con papas rostizadas y tomates cherry.
Acompañamientos
Jamón de pavo (40 g) · Tocino ahumado (30 g) · Salchicha de desayuno (90 g) · Salchicha de pollo (90 g)
Salsas
Chile de árbol · Habanero · Molcajete
Favoritos De Casero
Pan Francés (G, L, H)
Azúcar y canela, mousse de mascarpone, compota de berries.
Tostada De Aguacate (G, L, H)
Arúgula, tomate, ricotta, dos huevos pochados.
Machaca (H, G)
Huevos revueltos a la mexicana (2 pzas) con machaca (50 g), frijoles negros, tortilla de harina.
Huevos Rancheros (L, H)
Huevos estrellados (2 pzas), tortilla de maíz, frijoles refritos, queso mozzarella.
Pancakes Hechos En Casa (3 PZAS) (G, L, H)
Curd de yuzu y compota de mora azul.
Waffle (G, L, H)
Frutos rojos, plátano, crema batida, salsa de chocolate.
Chilaquiles Rojos O Verdes (L, H)
Con huevos estrellados (2 pzas), queso cotija, crema, aguacate, frijoles refritos.
Añada a sus chilaquiles:
Bistec (80 g)
Pechuga de pollo (80 g)
Chorizo de cerdo (80 g)
Chorizo vegano (80 g)
Bistec (80 g)
Pechuga de pollo (80 g)
Chorizo de cerdo (80 g)
Chorizo vegano (80 g)
Bagel Con Salmón Curado En Casa (120G) (G, L)
Queso crema, alcaparras, tomate, cebolla, ensalada mixta, vinagreta de cítricos.
Acompañamientos:
Plátano · Aguacate · Fruta · Papas rostizadas · Frutos rojos
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
7 AM – 11 AM
Jugos Naturales Y Batidos (220 ML)
Naranja, pomelo, zanahoria. Batido verde.
Especialidades Calientes
Mezcla Orgánica De Café De Veracruz Y Chiapas
½Jarra de café ½ L
Jarra de café 1 L
(Con cafeína o descafeinado)
Jarra de café 1 L
(Con cafeína o descafeinado)
Espresso
Doble Espresso
Latte · Capuchino · Café Helado (220 ML)
Leches vegetales disponibles: almendra, soya, coco, arroz.
Chocolate Caliente Casero
Elaborado con cacao maya 100% natural.
Té Artesanal (220 ML)
Frutos rojos del bosque · Masala chai · Manzanilla · Té verde · Té negro inglés
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
Desayuno De 7AM A 11AM
Fruta De Temporada
Miel y gajos de limón.
Avena
Manzana verde y frutos rojos.
Waffle (1 PZA) (G, L)
Frutos rojos, plátano, crema batida, salsa de chocolate.
Pancakes Tradicionales (2 PZAS) (G, L)
Mantequilla, miel de maple.
Huevos Al Gusto (1 PZA) (H)
Revuelto, frito o pochado, servido con papas rostizadas y tomates cherry.
Cereales
Vaso de leche (220 ml), hojuelas de maíz o Zucaritas.
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
12 PM – 11 PM
Entradas
Ensalada César Tijuana (G, L, H)
Lechuga romana, aderezo César, crutones.
Mejore su ensalada con:
Camarón a la parrilla (60 g) · Bistec de res (60 g) · Pollo (60 g)
Camarón a la parrilla (60 g) · Bistec de res (60 g) · Pollo (60 g)
Alitas (140G) (L)
Salsas BBQ y buffalo, aderezo ranch, crudités.
Viceroy Hot Dog (120 G) (G, L)
Beef hot dog, pico de gallo, cabbage, cheddar, bacon bits, jalapeño.
Hummus Y Verduras A La Parrilla (G, VN)
Hummus de garbanzo, verduras a la parrilla, pan pita.
Guacamole (L)
Queso panela fresco, pico de gallo, totopos.
Tacos
Taco De Asada (2 PZAS · 120 G) (L)
Carne de res a la parrilla, costra de queso, salsa tatemada.
Tacos Baja (2 PZAS) (G, L, SH)
Pesca del día o camarón en tempura, ensalada de col, mayonesa de chipotle.
Opciones Vegetarianas
Fajitas Vegetarianas (2 PZAS) (L)
Queso mozzarella, frijoles refritos.
Pastas
Pasta Fresca (G)
Elija su salsa:
Pomodoro · Aglio e olio e peperoncino · Arrabbiata · Al burro (L)
Pomodoro · Aglio e olio e peperoncino · Arrabbiata · Al burro (L)
Favoritos De Casero
Smash Burger (G, L)
Carne de res (180 g), tocino, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, acompañado de papas a la francesa.
Pesca Del Día (170G)
Vegetales orgánicos, ensalada fresca.
Arrachera (L)
Vegetales a la parrilla, puré de papa.
Saratoga Club Sandwich (G, L)
Jamón de pavo (30 g), tocino (30 g), queso provolone, aguacate, tomate, lechuga, mayonesa, chips de papa.
Quesadillas (3PZAS) (G, L)
Tortilla de harina con queso, guacamole y pico de gallo.
Añade a tu quesadilla:
Pollo (60G)
Camarón (60G)
Carne asada (60G)
Pollo (60G)
Camarón (60G)
Carne asada (60G)
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
Desserts
Vasos Mini De Helado Häagen-Dazs (3.6 OZ) (L)
Vanilla · Chocolate · Fresa · Dulce de leche
Churros (7 PZAS) (L, N)
Libres de gluten, salsa de chocolate o caramelo, cacahuates garapiñados.
Texturas De Chocolate (G, L)
Pastel de chocolate, ganache, fresas.
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
12PM TO 11PM
Dedos De Pollo (4 PZAS · 120 G) (G)
Papas a la francesa y catsup.
Hamburguesa Mini (2 PZAS · 120 G) (G, L)
Queso cheddar, jitomate, lechuga y papas a la francesa.
Macarrones Con Queso (G, L)
Queso parmesano.
Quesadillas (2 PZAS) (G, L)
Guacamole, pico de Gallo.
Añade a tu quesadilla:
Camarón (60 g) · Carne asada (60 g) · Pollo (60 g)
Camarón (60 g) · Carne asada (60 g) · Pollo (60 g)
Sandwich De Galleta (1 PZA) (1PC) (G,L)
Elija un sabor: Vainilla o chocolate (1 bola)
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
11 PM – 6 AM
Smash Burger (G, L)
Carne de res (180 g), tocino, queso cheddar, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, acompañado de papas a la francesa.
Club Sandwich (G, L)
Jamón de pavo (30 g), tocino (30 g), queso provolone, aguacate, jitomate, lechuga, mayonesa, papas a la francesa.
Alitas (L)
Alitas de pollo con salsa ranch y buffalo, crudités.
Gaucamole (L)
Queso panela, pico de gallo, totopos.
Sincronizadas (2 PZAS) (G, L)
Guacamole, jamón (30 g), pico de gallo, queso mozzarella.
Ensalada César (G, L)
Queso parmesano, crutones, anchoas (20 g). Añada a su ensalada: Pollo (60 g)
Hot Dog Viceroy (G, L)
Salchicha de res, pan, pico de gallo, col, queso cheddar, trocitos de tocino y jalapeño.
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
CÓCTELES DE INSIGNIA
Al-Mango Gin
Gin Condesa, licor Galliano, jugo de limón, puré de mango, jarabe de romero.
Casseronno
Ron Havana 7, amaretto, leche de almendra, café espresso.
Maker's farm
Maker’s Mark, licor de damiana, jugo de limón, albahaca, jarabe de agave.
Charalito
Tequila Patrón, Campari, jugo de toronja, bitter de apio, agua tónica.
Cócteles Clásicos
Margarita
Tequila Patrón Silver, jugo de limón, triple sec.
Mojito
Ron Bacardí, jugo de limón, menta, jarabe.
Piña Colada
Ron Bacardí, crema de coco, jugo de piña.
Aperol Spritz
Aperol, vino espumoso, agua con gas.
Mezcalita
Mezcal Unión, jugo de limón, triple sec.
Carajillo
Espresso, Licor 43
Mimosa
Vino espumoso, jugo de naranja.
Cerveza
Cerveza Artesanal Mexicana (355 ML)
Colimita, Lager
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Baja Brewing Peyote Pale Ale
Baja Brewing Ay Ay Ay IPA
Cerveza Nacional (355 ML)
Corona · Pacífico
Vinos Por Copa (150 ML)
Champagne Y Espumosos
Domaine Carneros Brut, Vintage 2019
Bastianich Flor Prosecco, Brut N/V
Bastianich Flor Prosecco, Brut N/V
Vino Blanco
Viceroy Sauvignon Blanc 2022
Vino Rosado
Tres Raíces Rosé Blend 2022
Vino Tinto
Calixa Tempranillo Blend 2021
Destilados (60 ML)
Clase Azul Reposado
Glenfiddich 12 Años
Zacapa 23 Años
Hendrick’s Gin
Grey Goose
Patrón Silver
Gin Bombay
Gin Condesa
Casamigos Plata
Bacardi 8 Años
Tito’s Vodka
Glenmorangie 10 Años
Jack Daniel's
Havana Club 7 Años
Bebidas Sin Alcohol
Bebidas Energéticas Y Refrescos
Red Bull 355 ml
Red Bull Sin Azúcar 355 ml
Soda de gengibre 355 ml
Red Bull Sin Azúcar 355 ml
Soda de gengibre 355 ml
Aguas Y Refrescos Naturales
Agua mineral premium (650 ml)
Agua natural premium (650 ml)
Agua de coco
Agua natural premium (650 ml)
Agua de coco
L Lactose · G Gluten · H Huevo · N Nueces · VN Vegano · M Mariscos
Los precios están en pesos mexicanos e incluyen el 16% de impuestos y un cargo por servicio del 15.60%.
Se añadirá un cargo por entrega de $101.50 MXN. Los precios en MXN son aproximados y están sujetos al tipo de cambio vigente. Para pagos en moneda nacional consulta el tipo de cambio en recepción
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7:00 AM to 11:30 AM
Plato de fruta de temporada
Ensalada Xpa
Naranja, fresa, kiwi, granola, hierbabuena
Avena y cereales
Con agua o leche, fresas, plátano o fruta de temporada
Yogurt con berries y granola
Trío de pancakes
Plátano caramelizado, chispas de chocolate, nuez de la India, salsa de frutos rojos
Pan francés con dulce de leche
Fruta de temporada, crema de canela
Mayan toast
Beignet de yuca, berries, canela
Canasta de pan dulce
Concha, pan de plátano y nuez, croissant, chocolatÍn, especial del día
Pan tostado
Blanco, integral, o sin gluten
Bagels
Blanco, ajonjolí
Huevos revueltos
Naturales, con jamón, chorizo, tocino o queso gouda
Huevos fritos
Papas salteadas, cebolla morada
Avocado toast
Pan integral, aguacate, tomates cherry, 2 huevos pochados
Huevos benedictinos
2 huevos pochados, tocino o salmón curado, espinacas, salsa holandesa
Omelette Viceroy
Claras, espárragos, calabaza, chaya, tomates, pimientos
Huevos rancheros
2 huevos fritos, tortilla, frijoles refritos, salsa ranchera
Huevos motuleños
2 huevos fritos, tostada, frijoles refritos, jamón, chícharos, queso cotija, plátano frito, salsa motul
Chilaquiles
Totopos, salsa de 3 chiles, cebolla morada, pechuga de pollo asada, crema ácida
Pastel azteca
Rajas de poblano, pollo, salsa verde de xcatik, elote amarillo, queso gouda, pimiento rojo, cebolla morada
Bagel de salmón curado
Queso crema, alcaparras, cebolla morada
Croque madame
Brioche, jamón selva negra, salsa mornay, gruyere
Sándwich de desayuno
Pan blanco, guacamole, tocino, huevo frito, cebolla morada
Burrito de desayuno
Huevo revuelto, salchicha de desayuno, tomate, cebolla, jalapeño, frijoles refritos
Quiché de Tocino y Espinacas
Mozzarella, gouda, salsa de tomate, l echugas, tomates
Complementos
Papa rallada
Frijoles refritos
Aguacate y cebolla morada
Espinaca salteada
Salchicha
Tocino
Jugos
Naranja
Papaya
Toronja
Verde:
piña, lima, chaya, miel
Sunrise:
mango, fresa, naranja
Coral smoothie:
yogurt, miel, guayaba, fresa
En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos para cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración Si tiene alguna alergia a los alimentos, por favor menciónelo a su toma ordén.
Precios en Dólares 16% de IVA y 16% de servicio no están incluidos / Se aplicará cargo de 4 usd por entrega en la Villa
Ensaladas
Ensalada primavera
Espinaca, arúgula, guayaba caramelizado, chips de plátano, jengibre, vinagreta de zacate de limón
Ensalada César
Corazones de lechuga, aderezo César hecho en casa, parmesano, crutones, pechuga de pollo
Ensalada de quinoa
Variedad de quinoa, palmitos, aguacate, vinagre balsámico de coco
Sopas
Sopa de lima
Caldo de pollo con lima, tortilla, pollo deshebrado, queso fresco
Caldo de pollo
Caldo de pollo
Tacos
Tacos de Pesca
Tortillas hechas en casa, pesca tempura, alioli de habanero, pico de gallo con tomatillo y piña
Tacos de camarón
Tortillas hechas en casa, col, mayonesa de chipotle y pico de gallo
Tacos de arrachera
Tortilla de harina, arrachera, queso asado, guacamole, pico de gallo, chiles toreados
Tacos de arrachera con queso
Quesadillas de pollo
Quesadillas con pechuga de pollo al grill, guacamole. pico de gallo
Sandwiches
BLT Sandwich
Pan blanco, tocino, lechuga, tomate, papas o ensalada verde
Club Sandwich
Pan blanco, pechuga de pollo, tomate, jamón selva negra , queso cheddar,gouda tocino, papas o ensalada verde
Torta de cochinita
Pan de papa, cochinita, frijoles negros, cebolla morada, chips de papas o ensalada verde
Burrito César
Pechuga de pollo, lechuga, parmesano, aderezo César, papas o ensalada verde
Hamburguesa de res
Pan brioche con chía, queso cheddar, arúgula, poro, tocino, papas o ensalada verde, aderezo ranch
Platos fuertes
Vacío & papas fritas
Vacío de res, papas fritas, salsa holandesa
Pesca estilo "Veracruz"
Salsa de tomate, alcaparras, aceitunas, cebolla morada, pimientos, espinaca salteada, arroz blanco
Pechuga de pollo
Vegetales salteados
Fajitas de res o pollo
Pechuga de pollo o arrachera, cebolla morada, pimientos, mozzarella, tortillas de harina
Postres
Pastel 3 leches
Churros; dulce de leche, chocolate
Fudge de Chocolate
Biscocho de chocolate, frutos rojos
En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos para cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración Si tiene alguna alergia a los alimentos, por favor menciónelo a su toma ordén.
Precios en Dólares 16% de IVA y 16% de servicio no están incluidos / Se aplicará cargo de 4 usd por entrega en la Villa
*You may order from this menu at Coral Restaurant & bar from 6.30 pm to 10:30 pm every day
Menu
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Desayuno
Plato de fruta de temporada
Ensalada Xpa
Naranja, fresa, kiwi, granola, hierbabuena
Avena y cereales
Con agua o leche, fresas, plátano o fruta de temporada
Yogurt con berries y granola
Trío de pancakes
Plátano caramelizado, chispas de chocolate, nuez de la India, salsa de frutos rojos
Pan francés con dulce de leche
Fruta de temporada,crema de canela
Mayan toast
Beignet de yuca, berries, canela, helado de vainilla
Canasta de pan dulce
Concha, pan de plátano y nuez, croissant, chocolatín, especial del día
Pan tostado
Blanco, integral o sin gluten
Bagels
Blanco, ajonjolí
Huevos revueltos
Naturales, con jamón, chorizo, tocino o queso gouda
Huevos fritos
Papas salteadas, cebolla morada
Avocado toast
Pan integral, aguacate, tomates cherry, 2 huevos pochados
Huevos benedictinos
2 huevos pochados, tocino o salmón curado, espinacas, salsa holandesa
Omelette Viceroy
Claras, espárragos, calabaza, chaya, tomates, pimientos
Huevos rancheros
2 huevos fritos, tortilla, frijoles refritos, salsa ranchera
Huevos motuleños
2 huevos fritos, tostada, frijoles refritos, jamón, chícharos, queso Cotija, plátano frito, salsa Motul
Chilaquiles
Totopos, salsa de 3 chiles, cebolla morada, pechuga de pollo asada, crema ácida
Pastel azteca
Rajas de poblano, pollo, salsa verde de Xcatik, elote amarillo, queso gouda, pimiento rojo, cebolla morada
Bagel de salmón curado
Queso crema, alcaparras, cebolla morada, tomate
Croque madame
Brioche, Jamon selva negra, salsa mornay, gruyere
Sándwich de desayuno
Pan blanco, guacamole, tocino, huevo frito, cebolla morada
Burrito desayuno
Huevo revuelto, salchicha de desayuno, tomate, cebolla, jalapeño, frijoles refritos
Quiché de Tocino y Espinacas
Mozzarella, gouda, salsa de tomate, lechugas, tomates
Sides
Papa rallada
Frijoles refritos
Espinaca salteada
Salchicha
Aguacate y cebolla morada
Tocino
Juices
Naranja
Papaya
Toronja
Verde:
piña, lima, chaya, miel
Sunrise:
mango, fresa, naranja
Coral smoothie:
yogurt, miel, guayaba, fresa
En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos para cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración si tiene alguna alergia a los alimentos, por favor menciónelo a su mesero.
Precios en dólares 16% de iva y 16% de servicio no están incluidos.
Para empezar
Guacamole coral
Chicharrón, queso fresco, pico de gallo
Aros de cebolla
Tempura, aderezo de queso azul
Sopas
Sopa de Lima
Caldo de pollo, lima local, pollo deshebrado, queso fresco, tortilla crujiente, aguacate
Sopa de tortilla
Aguacate, queso fresco, chile ancho
Tacos & Tostada
Tostada de Atun del día teriyaki
Salsa teriyaki de habanero tatemado, cremoso de aguacate, cilantro, xnipek de mango
Tostada de pulpo ahumado
Rábanos, aguacate, aceite de guajillo, cilantro, ceniza de cebolla
Tostada de camarón
Salsa coctelera, aguacate
Tacos de Pesca del día
Tortillas hechas a mano, Pesca del díaPesca del dia a la parrilla, pico de gallo de tomatillo y piña, alioli de habanero
Tacos de camarón
Tortillas hechas a mano, col, mayonesa de chipotle y pico de gallo
Tacos de pulpo al ajillo
Tortillas hechas a mano, cremoso de aguacate, rábano, poro frito y hojas de cilantro
Crudos
Ceviche la marea
Pulpo, camarón, pesca del día, aceite de olivo, cebolla morada, nabo y chile jalapeño
Ceviche de atún aleta azul
Atún,Ponzu, pepino, cebolla morada, aguacate, cilantro
Aguachile de camarón
aguachile verde, cilantro, pepino, cebollín
Ensaladas
Ensalada primavera
Espinaca, arugula, durazno caramelizado, chips de plátano, vinagreta de lemongrass
Ensalada de cítricos
Hojas de lechugas, berros, supremas de naranja y toronja, aguacate, vinagreta de miel de agave y chía
Ensalada de quinoa
Variedad de quinoa, palmitos, aguacate, vinagre balsámico de coco
Del Mar
Pesca del día (talla ó tikin xik)
Arroz blanco, plátano frito, x-nipec, tortillas hechas a mano
Camarones
Adobo de guajillo, frisee, tomate cherry
Fideuá
Fideos, calamar, camarón, pulpo, alioli
Pulpo y camote
Puré de camote, pulpo asado
Carnes
Hamburguesa de res
Pan brioche con chía, queso chédar, arugula, poro frito, papas, aderezo ranch, aderezo de queso azul
Arrachera
Frijol, queso a la parrilla, guacamole, chiles toreados
En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos para cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración si tiene alguna alergia a los alimentos, por favor menciónelo a su mesero.
Precios en dólares 16% de iva y 16% de servicio no están incluidos.
Entradas
Crudo de Callo
Mango, tomatillo, salsa pacífico
19.00
Arroz Chaufa
Arroz frito con vegetales, crocante de fideo de arroz
19.00
Hongo Portobello Relleno
Relleno de hongos, crema, queso azul y jamón serrano, sobre polenta cremosa
21.00
Ensaladas
Zanahorias & Betabeles Encurtidos
Mezcla de hojas verdes, queso de cabra
18.00
Ensalada Griega
Tomate heirloom, aceitunas, tomates deshidratados, pepino, cebolla, vinagreta de orégano, queso feta
18.00
Hierbas Picantes
Puré de piña, higos caramelizados
17.00
Platos Fuertes
Que Tal Lomo
Salteado de filete de res con jitomate, cebolla, arroz jazmín y papas
43.00
Pesca del Día a la Sartén
Hummus de garbanzo, persillade, brocolini rostizado
40.00
Camarones Roca
Lechuga hidropónica, zanahorias encurtidas, salsa Thai, crocante de zanahoria
45.00
Pulpo con Ají Amarillo
Leche de tigre, ají amarillo, papa en espiral
42.00
Salmón Thai
Puré de papa tamizada, piña asada, crocante de betabel
45.00
Vacío y Papas Fritas
Vacío de res a la parrilla, papas fritas, salsa holandesa
40.00
Sides
Papas a la Francesa
160grs
9.00
Papas Trufadas
160grs
12.00
Puré de Papa
130grs
9.00
Coliflor Frita
180grs
12.00
Postres
Chocolate Matcha
Mousse de matcha, chocolate blanco, relleno de jalea de yuzu
14.00
Tarta de Limón y Maracuyá
Helado de limón, crema de limón y maracuyá
14.00
Crème Brûlée de Mamey
Helado de mamey, flor de pensamiento
14.00
Helados y Sorbetes
Artisanal selection
9.50
Alejandro Salgado, , Head Chef
Información Importante
En Viceroy Riviera Maya, nos comprometemos a mantener los más altos estándares de calidad y servicio. Le informamos que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos de origen animal puede representar un riesgo para la salud. Esta decisión queda a su entera discreción. Si tiene alguna alergia o restricción alimentaria, por favor comuníquelo a su mesero.
Los precios están en dólares americanos e incluyen un impuesto del 16% conforme a la ley. Se agregará automáticamente un cargo por servicio sugerido del 16% a su cuenta final.
Grill
Pan de centeno
Ensalada con tomates, calabazas, elote, vinagreta de jalapeño
Sopa del día
Del mar:
Pesca, camarones, pulpo, vegetales
Tierra:
Arrachera, chorizo argentino, chorizo ranchero, pechuga pollo, elote y frijoles
Fruta de temporada al grill, sorbete y hierbas
En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos para cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración Si tiene alguna alergia a los alimentos, por favor menciónelo a su mesero.
Precios en Dólares 16% de IVA y 16% de servicio no están incluidos
Appetizers
Beef Tartare
Egg Yolk, Potato Chips, Mustard, Capers, Radishes.
Crispy Rib Eye
Guacamole & Tostadas
King Salmon Tiradito
Dill, Lemon, Capers, Egg, Pickles.
Heirloom Tomato Salad
Avocado, Red Onion, Chili Flakes, Cilantro, Lime, Extra Virgin Olive Oil
Sea
Seared Ahi Tuna, Cajun (6 oz.)
King Salmon (6 oz.)
U15 Shrimp (8 pc)
Striped Bass ( 6 oz.)
Octopus (6 oz.)
Oysters (6pc)
Oysters (12pc)
Steak & Poultry
Beef Tenderloin
6 oz.
13 oz.
Short Rib (6 oz.)
Hanger Steak (6 oz.)
Flank Steak (6 oz.)
Rib Eye (13 oz.)
Half Roasted Chicken
Sauces
Beef Jus
Chicken Jus
Duxelle (Beef Jus and Mushrooms)
Hollandaise
Garlic Butter
Mornay (Swiss Cheese)
Sides
Sauteed Spinach
Ajillo Mushrooms
Organic Vegetables
Potato Puree
Truffle Fries
French Fries
Desserts
Cheesecake
Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream
Bread Pudding with Banana Ice Cream
entradas
Tartar de Res
Yema de Huevo, Papas Fritas, Mostaza, Alcaparra, Rábanos
Tiradito de Salmón
Eneldo, Limón, Alcaparras, Huevo, Pepinillos
Guacamole con Chicharrón
de Rib Eye Tostadas
Ensalada de Tomate Heirloom
Aguacate, Cebolla Morada, Hojuelas de Chile, Limón, Aceite de Oliva Extra Virgen
Océano
Atún sellado (6 oz)
Salmon (6 oz.)
Camarón U15 (8 pz)
Lobina (6 oz)
Pulpo (6 oz)
Ostiones (6 pz)
Ostiones (12 pz)
Carnes Y Aves
Filete de Res
6 oz
13 oz
13 oz
Short Rib (6 oz)
Vacio(6oz)
Arrachera (6 oz)
Rib Eye (13 oz)
Medio Pollo Orgánico Rostizado
Precios en dólares americanos 16% de IVA y 16% de servicio no están incluidos. En Viceroy Riviera Maya nos esforzamos por cumplir con los más altos estándares de calidad, sin embargo el consumo de alimentos crudos de origen animal podría ser perjudicial para su salud y lo dejamos a su consideración.
En caso de padecer alguna alergia, favor de notificar a su mesero.
Garnacheria $64
Elote con mayonesa, queso cincho y polvo de chapulín
Tamal de cochinita pibil
Tlayuda con pato confitado
Empanada frita de hongos y Huitlacoche
Tacos ahogados de papa
Quesabirrias
Tacos de cochinita
Tamal de chocolate y champurrado
Pan de elote, rompope y helado de vainilla
Los precios están en dólares americanos. Incluyen un impuesto por ley del 16%. Se agregará automáticamente un cargo por servicio sugerido del 16% a su cuenta final. En Viceroy Riviera Maya, nos esforzamos por cumplir con los más altos estándares de calidad. Sin embargo, tenga en cuenta que el consumo de alimentos crudos o poco cocidos de origen animal puede ser perjudicial para su salud, y dejamos esta decisión a su discreción.
Si tiene alguna alergia alimentaria, por favor informe a su mesero.
Menu
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Entradas
Guacamole Tradicional
Queso panela fresco, pico de gallo y totopo
Ensalada César
Anchoas, queso parmesano y crutone
Ensalada Cobb
Aguacate, tomate, tocino, maíz, huevo cocido (1 pz) y aderezo de queso azu
Ceviche Del Día (100g)
eche de tig re peruana con maní, salsa de soya, jeng ibre, jícama, cebolla, pepin
Ceviche Campechano
Camarón (35g), pulpo (35g), pescado del día (35g), salsa “bloody mary”, apio, tomate, cebolla, pepino, chicharrón de harina
Mains
Fajitas Vegetarianas
Tortilla de harina, queso mozzarella derretido y frijoles negros (2 piezas)
Taco De Asada (120g)
Carne de res, tortilla con costra de queso, salsa criolla (2 piezas), con guarnición de frijoles charros
Torta Oaxaqueña (120G)
Pan mexicano, arrachera de res, queso oaxaqueño, frijoles refritos, aguacate, cebolla morada encurtida, tomate, lechuga, jalapeño
Fish & Chips (150g)
Salsa tártara de jalapeño y limón
Sandwich Club
Pechuga de pavo (30g), tocino (20g), queso provolone, ag uacate, tomate, lech uga, mayonesa, papas fritas
Cabo Burger (170g/6oz)
Tomate, cebolla, lechuga, mayonesa de chipotle caramelizada, y papas fritas Ag regar: tocino, queso cheddar, aguacate, huevo frito, cebollas caramelizadas, champiñones $60.90 por ingrediente extra
Viceroy Burger (226G/8Oz)
Tocino (30g), cebolla caramelizada, mozzarella, ag uacate, lechuga, tomate, mayonesa de chipotle, papas fritas
Sides
Papas Frtias
Opciones de provenzal o parmesano, con aceite de trufa $60.90 extra
Elote Al Estilo Mexicano
Mac & Cheese
Queso cheddar, queso americano
Agregar Acualquier Platillo
Pollo (60g)
Camarón (60g)
Res (60g)
Postres
Churros
Nuestros churros son sin gluten, con salsa de caramelo y helado de vainilla
Textura De Chocolate
Pastel de chocolate, ganache oscura, fresas y helado de vainilla
Tarta De Queso Con Mezcal
Mermelada de cítricos, durazno a la parrilla y sorbete de naranja
Café
Café
Reg ular o descafeinado
Expresso Or Double Espresso
Latte
Capuccinio
Café Helado
Selección Gourmet
Selección Gourmet
Los precios están en pesos MXN, incluyen un 16% de impuestos locales y un 15.60% de servicio.
El consumo de alimentos crudos o poco cocinados de origen animal, como carne de vacuno, huevos, cordero, aves de corral o marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Snacks Y Ensaladas
Guacamole
Guacamole con pico de gallo y queso panela, servido con totopos.
Mediterranean Spread
Hummus, tzatziki y ktipiti, acompañado de zanahoria, apio, pepino persa, ejotes franceses, aceitunas Kalamata, aceitunas verdes y pan pita.
Ensalada César
Lechuga mini romana, aderezo César, tomate cherry, queso parmesano y crotones de pan agrio.
Ensalada Griega
Tomates heirloom de Miraflores, queso feta, pepino persa, cebolla morada, aceitunas Kalamata y mix de hierbas frescas
Ensalada Cobb
Aguacate, tomate, tocino, elote, huevo y aderezo de queso azul.
Añade: pollo (80g) $162.40 camarón (80g) $203.00 carne (80g) $203.00 salsas caseras $40.60
Plato de Fruta
Con limón y tajín.
Selección Cruda Del Mar
Almejas Chocolate (2 pz)
Almejas frescas de la región, servidas con salsa de aguachile rojo, puré de aguacate, pepino, cebolla morada y cilantro criollo.
Sol Azul Oysters (6 pcs)
Ostiones frescos de la región, servidos con mignonette de manzana, clamato de manzana, cilantro criollo y limón amarillo.
Ceviche de Camarón
Ceviche tradicional de camarón encurtido, con pepino, cebolla morada, cilantro y aguacate
Ceviche de Pesca del Día
Pesca del día fresca, servida con salsa de ají peruano, elote, cebolla morada y cilantro.
Tiradito de Atún
Atún aleta azul marinado en ponzu de chile güero, servido con puré de aguacate, pepino persa y crujiente de poro.
Spicy Tuna Roll
Atún aleta azul, pepino, aguacate y mamenori, cubierto con atún spicy y cebollín, acompañado de ponzu, wasabi y jengibre.
California Roll
Kanikama, pepino, aguacate y alga nori, cubierto de masago, acompañado de ponzu, wasabi y jengibre.
Poke Bowl
Pesca del día, arroz sushi, pepino, tomate cherry, aguacate y ensalada wakame, acompañado de tamari y alga nori.
Tacos
Tacos de Carne Asada (120 g) 2pzs
Arrachera marinada sobre una costra de queso crujiente con salsa criolla, servida en tortilla de maíz.
Tacos Baja (120 g) 2pzs
Camarón tempura estilo Baja, acompañado de ensalada de col y mayonesa de chipotle, en tortilla de harina.
Taco de Pesca del Día (120 g) 2pzs
Pescado tempura estilo Baja, acompañado de ensalada de col y mayonesa de habanero, en tortilla de harina
Taco de Pollo al Pastor (120 g) 2pzs
Pechuga de pollo marinada, cebolla encurtida, piña y cilantro criollo, servida en tortilla de maíz.
Sandos Y Hamburguesas
Fish & Chips Sando
Pan brioche, cabrilla (180 g), tempura, papas a la francesa y tártara de hinojo y alcaparras.
Smash Burger
Pan brioche, carne de res (180 g), queso cheddar, tomate, lechuga y cebolla, acompañado de papas a la francesa.
Nidito Burger
Carne de res (220 g), queso Emmental, queso azul, arúgula, cebolla caramelizada, tocino y chutney de tomate.
Panini de Mortadela
Focaccia artesanal, mortadela, pesto de pistache, queso stracciatella, arúgula y berenjenas salteadas.
Club Sándwich
Pan de masa madre, jamón de pavo, queso provolone, lechuga, tomate, aguacate y tocino.
Papas a la Francesa
Trufa & Parmesano – +81.20
Chile & Limón – +81.20
Chile & Limón – +81.20
Plato Fuerte
Bibimbap
Lomo de res marinado (120 g, estilo bulgogi), arroz al vapor, kimchi, champiñones, calabaza, zanahoria, germen de soya, espinaca y huevo tierno.
Costillas BBQ Coreanas
Baby back ribs (500 g), glaseadas con BBQ coreana, acompañadas de elote a la parrilla.
Pesca del Día
Cabrilla al sartén (200 g) sobre quinua roja, acompañada de una ensalada de temporada, tomates cherry, pepino persa y mango.
Pulpo Estilo Griego
Pulpo a la parrilla (200 g), ensalada de arúgula, cebolla morada, alcaparras y aceite de oliva extra virgen, servido sobre puré de habas y acompañado de pan pita
Los precios están en pesos MXN, incluyen un 16% de impuestos locales y un 15.60% de servicio.
El consumo de alimentos crudos o poco cocinados de origen animal, como carne de vacuno, huevos, cordero, aves de corral o marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos
Coctéles Insignia (355 ML)
Tipsy Rabbit
Mezcal Union, Ancho Reyes liquor, carrot juice, lemon juice, and syrup
Sandi Johnes
Tequila Herradura Ultra, Triple sec, lemon juice, granadine syrup
Blanco e Arancia
Tequila Patron Silver, Napoleon, lemon juice, Aperol, and grapefruit juice.
Clásicos De La Playa
Margarita
Tequila Patrón Silver, fresh lime juice, and triple sec
Mojito
Rum Bacardi, lime juice, mint, and simple syrup
Piña Colada
Rum Bacardí, coconut cream, and pineapple juice
Aperol Spritz
Aperol, sparkling wine, and soda water
Mezcalita
Mezcal Unión, lime juice, and triple sec
Spirits (60 ML) | Whiskey
Glenmorangie 10 yrs
Bullet
Makers Mark
Woodford Reserve
Jack Daniel’s Single Barrel
Chivas Regal 18 yrs
Glenfiddich 12 yrs
Togouchi Japanese W
JW Blue Label
Spirits (60 ML) | Cognac
Hennessy VSOP
Remy Martin
Spirits (60 ML) | Ron
Zacapa XO
Zacapa 23 yrs
Bcardí 8 yrs
Havana club 7 yrs
Spirits (60 ml) | Vodka
Beluga noble
Belvedere
Absolut Elix
Grey Goose
Titos
Zubrowka
Ketel one
Spirits (60 ml) | Gin
Monkey 47
Opihr Oriental
Hendricks
Tanqueray
Bombay Sapphire
Condesa
Espíritus Olvidados (60 ML) | Tequila
Patrón Burdeos
Clase Azul Añejo
Clase Azul Gold
Herradura Selección Suprema
Reserva de la Familia
Casa Dragones Añejo
Casa Dragones Joven
Maestro tequilero Atelier
Clase Azul Reposado
Cascahuin Extra Añejo
Volcán de mi Tierra Cristalino
Clase Azul Plata
Caballito Cerrero Reposado
Casa Dragones Blanco
Cascahuin Tahona
Tequileño Añejo
Don Julio 70
Herradura Ultra
Patrón Roca
Casa Amigos Reposado
Casa Amigos
Patrón Silver
Espíritus Olvidados (60 ML) | Sotol & Pox
Sotol, Flor del Desierto
Raicilla, La Venenosa
POX, Sigli Cero
Espíritus Olvidados (60 ML) | Mezcal
Clase azul Guerrero, Papalote
Clase Azul Durango, Cenizo
La Venia, Tepéxtate
La Venia, Tobasiche
La Medida, Jabalí
Animas, Cuixe
Animas, Papalote
Barro de Cobre, Espadín
Montelobos Joven
Aperitivos Y Digestivos (60 ml)
Chartreuse Vert
St Germain
Cointreau
Grand Marnier
Liquor 43
Fernet Branca
Amaretto
Bailey’s
Campari
Aperol
Cinzano Rosso
Sambuca Bianco
Chambord
Coctéles Sin Alcohol (355 ML)
Bubbly Strawberry
Strawberry, kiwi, lemon, and sprite
Ginger Green
Cucumber, lemon, local ginger soda, and mint
Ruby Flame
Roasted pineapple, grapefruit, and lemon juice
Dominic
Coconut water, lime juice, simple syrup, and local bugambilias soda
Cerveza (355ML)
Corona extra
Modelo Especial
Corona Light
Pacífico
Negra Modelo
Cerveza Artesanal Mexicana (355 ML)
Colima, colimita, lager
Baja Brewing, Peyote, Pale Ale
Baja Brewing, Ay Ay Ay, IPA
Los precios están en pesos MXN, incluyen un 16% de impuestos locales y un 15.60% de servicio.
El consumo de alimentos crudos o poco cocinados de origen animal, como carne de vacuno, huevos, cordero, aves de corral o marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos
Kids Menu
Quesadillas
(2pzas) Con guacamole y pico de gallo, Añade: Pollo (60g) $162.40 Camarón (60g) $203.00 Res (60g) $203.00
Dedos De Pescado
(120g) Salsa tartara y papas a la francesa
Dedos De Pollo
(120g) Papas a la francesa y ketchup
Macarrones Con Queso
Con queso parmesano
Mini Hamburguesa
(2pzas) Queso cheddar, tomate, lechuga y papas a la francesa
Sandwich De Galleta
(1pza) Elige el sabor: Vainilla o chocolate
El precio es en peso mexicano, e incluye un 16% de impuestos locales y un 15.60 % de gastos de servicio.
Menu
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Todos los menús presentados son para fines de muestra y están sujetos a cambios debido a la estacionalidad y disponibilidad.
Starters To Share
Robusuta-Ebi Furai
Shrimp and lobster, shiso, shimeji, tentsuyu, spicy masago mayo
Contains: Fish, Gluten, Crustacean
Nido´s Signature Ramen
Roasted chicken, pork and beef broth, New York beef, shitake, shimeji, cured boiled egg
Contains: Celery, eggs, Gluten
Oysters 5pcs.
1pc. $8
Sustainable oysters, yellow pepper, leche de tigre, ikura, seaweed pearls
Sustainable oysters, yellow pepper, leche de tigre, ikura, seaweed pearls
Contains: Shellfish, Fish
Tako Karaage
Fried octopus flakes, yuzu, macha sauce, ponzu, peanut foam, crispy garlic
Contains: Peanut, Gluten, Fish
Gyozas (5pcs)
Free range pork gyozas, ginger, garlic, togarashi, ponzu & sesame oil
Contains: Celery, Gluten, Sesame
Edamames
Steamed or stir fried Soy sauce, garlic, ginger, togarashi, sesame oil, lime, shishito peppers
Contains: Sesame, Gluten, Milk
Kimchi Salad
Grilled mini romaine lettuce, kimchi ranch dressing, Miso butter, applewood bacon, cherry tomatoes
Contains: Milk
Robatayaki
Lobster
Gochujang
Contains: Crustacean, Soya
A5 Waygu
Tare, Fresh Truffle
Contains: Gluten, Soya
Prime New York
Mongolian Peanut
Contains: Gluten, Soya, Peanuts
Negima (Chicken Thighs)
Teriyaki
Contains: Gluten, Soya
Signature Tiraditos
Chu-Toro
Flambeed eel sauce, foie gras, ponzu (100g)
Contains: Gluten, Fish
Akami
Spicy ponzu, avocado, persian cucumber (100g)
Contains: Gluten, Fish
Kampachi
White negi shio, yuzu, ikura, cucumber (100g)
Contains: Gluten, Fish
Hamachi
Truffled soy sauce, orange segments, caviar, negi (100g)
Contains: Gluten, Fish
Omakase Experience
9 Courses
Embark on a culinary journey with our Omakase experience, where every dish is a surprise crafted by our skilled chefs. "Omakase," meaning "I leave it up to you," invites you to indulge in a curated selection of seasonal and fresh ingredients.
Caviar Kaviari, Paris 1oz.
Sour cream, sesame oil Negi Avocado cream with kizami wasabi Tuna tartar Pickled persian cucumber in ponzu and sesame oil
Contains: Fish, Sesame, Milk
Not Simple Maki Rolls
Maguro
Bluefin tuna, avocado, kanikama furai, fresh truffle
Contains: Crustaceans, Fish, Gluten
Crab
Tempura softshell crab, avocado, unagi sauce, kanikama
Contains: Crustaceans, Gluten
Futo Maki
Ora king salmon, bluefin tuna, kampachi, avocado, lemon zest, caviar
Contains: Fish
Sake
Fresh Canadian salmon, shrimp, cucumber, ikura, spicy eel mayo
Contains: Crustaceans, Fish, Eggs
Sashimi
Moriawase – Chef´s Selection
Contains: Fish (100g)
Ora King
Contains: Fish (100g)
Toro
Contains: Fish (100g)
Hamachi
Contains: Fish (100g)
Akami
Contains: Fish (100g)
Kamachi
Contains: Fish (100g)
Catch of The Day
Contains: Fish (100g)
Nigiris
Moriawase - Chef’s Selection
6pcs. - $35 / 10 pcs. - $40
Contains: Fish
Hamachi
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Akami
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Eel
Contains: Fish, Gluten (15g) (2pcs)
Kampachi
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Shrimp
Contains: Crustacean (15g) (2pcs)
Catch of The Day
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Premium Nigiri Selection
A5 Wagyu Beef
(15g) (2pcs)
Ora King Salmon
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Toro
Contains: Fish (15g) (2pcs)
Desserts
Japanese Cheesecake
Ginger - mango ice cream, yuzu sauce
Contains; Eggs, Milk
Matcha Tiramisu
Mascarpone sabayon, single cookie, matcha syrup
Contains; Eggs, Milk, Gluten
Chocolate Cheesecake
Gioconda cake, dark chocolate ganache, cocoa syrup, orange sorbet
Contains; Eggs, Milk, Sesame
Ice Cream (3 Scoops)
Vanilla, chocolate, strawberry, coconut, taro
Sorbets (3 Scoops)
Red berries, mango, coconut, passion fruit
Prices are in US dollars, 16% local tax and a 15.60% service charge are included. Consumption of raw or undercooked foods of animal origin such as beef, eggs, lamb, poultry, or shellfish may result in an increased risk of foodborne illness. Prices in MXN are an approximated of rate exchanged For payments in national currency please consult valid exchange rate at front desk
Todos los menús presentados son para fines de muestra y están sujetos a cambios debido a la estacionalidad y disponibilidad.
Entradas
Gyozas vegetable
Col, zanahoria, calabaza y ajonjoli
Tempura moriawase de vegetable
Shiso, zanahoria, cebolla, calabaza, salsa tentsuyu.
ensalada Thai
Papaya, jerusame (pasta de arroz), pepino, cacahuate y lechuga
Rollo vietnamita
Rollo Vietnamita
Sushi Bar
Yasai maki
Pepino, aguacate, esparrago
Nigiris
- Caviar de algas
- Aguacate
- Shimeji
Robatayaki
Yakitori Yasai
Pimiento, shishito, champinón
Postre
Tapioca de coco
Los precios estan en pesos MXN, incluyen un 16% de impuestos locales y un 15.60% de servicio. El consumo de alimentos crudes o poco cocinados de origen animal, coma carne de vacuno, huevos, cordero, aves de corral o marisco, puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
Todos los menús presentados son para fines de muestra y están sujetos a cambios debido a la estacionalidad y disponibilidad.
Kida Menu
Quesadillas (2pzas)
Con guacamole y pico de gallo
Añade: Pollo (60g) $149.60 Camarón (60g) $163.80 Res (60g) $163.80
Dedos de pescado (120g)
Salsa tartara y papas a la francesa
Dedos de pollo (120g)
Papas a la francesa y ketchup
Macarrones con queso
Con queso parmesano
Mini Hamburguesa (2pzas)
Queso cheddar, tomate, lechuga y papas a la francesa
Sandwich de galleta (1pza)
Elige el sabor: Vainilla o chocolate
El precio es en peso mexicano, e incluye un 16% de impuestos locales y un 15.60% de gastos de servicio.
Cocteles Insignia
Geisha
Con desa Xoconostle gin, sake Nami Junmai, Chambord, cereza amarena.
Zen Matcha
Volca n Cristalino tequila, maraschino Pallini, Chartreuse verde, matcha.
Tanjiro
Whisky Japonés, Monin de cacao, maracuyá.
Shiso Spritz
La Venenosa raicilla, yuzu, lemongrass sherbet, Veuve Clicquot.
Smokey Hakkaido
Junmai sake, shrub de lichi y frambuesa, togarashi y ajonjolí.
Sake Por Copeo (90ML)
Nami Junmai
Momokawa Junmai Ginjo Genshu "G"
Momokawa Pearl Junmai Ginjo Nigori
Yoshinogawa Ginjo Gokujo
Sho Chiku Bai Magnum
Sake Por Botella (300ML)
Hakutsuru Awa Yuki Sparkling
Sawanotsuru Junmaishu Yamadanishiki
Sawanotsuru Jitsuraku Tokubetsu Junmai
Murai Family Nigori
Nakano Kunizakari Nigori
Takashimizu Junmai Daiginjo
Sake Por Botella (750ML)
Nami Junmai
Nami Junmai Daiginjo
Nami Junmai Ginjo
Momokawa Junmai Ginjo Genshu "G"
Momokawa Pearl Junmai Ginjo Nigori
Kiku-Masamune Taru Junmai
Murai Family Sugidama Junmai Ginjo
Murai Family Nigori Genshu
Murai Family Daiginjo
Yoshinogawa Ginjo Gokujo
Nanbu Bijin Shinpaku Junmai Daiginjo
Sake Por Botella (1500ML)
Sho Chiku Bai MAGNUM
Espirituosos Mexicanos
Raicilla la Venenosa
Sotol Flor del Desierto
Siglo Cero Pox
Tequila
Casamigos blanco
Casamigos reposado
Casa Dragones blanco
Casa Dragones añejo
Casa Dragones joven
Cascahuin Extra añejo
Cascahuin tahona
Clase Azul añejo
Clase Azul plata
Clase Azul reposado
Dobel Diamante
Don Julio 70
Herradura ultra
Herradura Selección suprema
Maestro Tequilero atelier
Patrón silver
Patrón Bordeaux
Reserva de la familia
Volcan de mi Tierra cristalino
Tequileño añejo
Mezcal
Barro de Cobre espadín
Clase Azul Guerrero papalote
Clase Azul Durango cenizo
Creyente Joven espadín
Montelobos espadín
Vodka
Belvedere
Beluga Noble
Grey Goose
Ketel One
Tito's
Zubrowska
Gin
Bombay Sapphire
Condesa
Condesa Xoconostle
Hendricks
Monkey 47
Tanqueray 10
The Botanist
Whiskey
Bulleit
Chivas 18 yrs
Glenfiddich 12 yrs
Glenmorangie 10 yrs
Jack Daniel's Single Barrel
JW Blue Label
Maker's Mark
Togouchi Japanese
Woodford Reserve
Rum
Bacardi blanco
Cognac
Hennessy X.O.
Rémy Martin
Clásiicos de la Noche
Aviation
Gin Condesa, violette Gifard, licor de cereza, limón.
Cosmopolitan
Vodka Stolichnaya, Cointreas, limón, arándano.
Espresso Martini
Vodka Stolichnaya, licor de café Kahlua, jarabe natural, shot de café espresso.
Old Fashioned
Bulleit bourbon, Angostura bitters, syrup.
Martini
London Dry gin, vermouth seco Dolin, aceitunas.
Negroni
Gin Condesa, vermouth Punt E Mes, Campari.
Cocteles Sin Alcohol
Bubbly Strawberry
Fresa, kiwi, limón, Sprite.
Ginger Green
Pepino, limón, soda local de jengibre, y menta.
Dominic
Agua de coco, jugo de limón, jarabe naturel y soda local de bugambilias.
Whisky Japonés
Nikka from the barrel
Nikka miyagiykio
Nikka yoichi
Vodka Japonés
Nikka vodka
Gin Japonés
Nikka Gin
Bebidas
Agua premium n atural
Agua premium mineral
Ciel mineral
Coca Cola
Sprite
Fresca
Ginger Ale
Agua de coco
Red Bull
Té helado
Suero
Agua mineral, limón, sal.
Suero de coco
Agua de coco, limón, sal.
Café Organico
Café regular / descafein
Cappucino
Cold Brew
Espresso doble
Espresso
Café helado
Latte
Té Forté
Mazanilla cidro
Menta cítrica
Jengibre lemongrass
English Breakfast (té negro)
Té verde con jazmín
Bombay Chai
Earl Grey
Cerveza Mexicana Artesanal
Rrey Kolsch
Fortuna Sake Ale
Fortuna Neipolita
Cerveza
Corona extra
Modelo especial
Corona Light
Pacifico
Negra Modelo
Complementos
Vaso chelado
Limón, sal.
Vaso michelado
Limón, salsas picantes, sal.
Ojo rojo
Limón, salsas picantes, Clamato, sal.
Menu
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Todos los menús presentados son para fines de muestra y están sujetos a cambios debido a la estacionalidad y disponibilidad.
Sumérgete en la EXPERIENCIA CIELOMAR y disfruta de nuestros sabores alrededor de la parrilla Creemos en la esencia de los ingredientes. Por eso, nuestra cocina combina ingredientes locales y orgánicos de la mejor calidad, así como las mejores proteínas de diferentes partes del mundo.
Entradas
Carpaccio de res premium 120g
Filete de res Certified Angus Beef / Grana Padano / Aceto balsámico / Alcaparras / Arúgula
Mejillones silvestres de ensenada 200g
Vino blanco / Chorizo / Azafrán / Jalapeño
contains: milk
Cazuela de sopa de cebolla 200 ml
Cebollas perla confitadas / Queso Gruyère / Crutones de pan
Contains: Gluten, Milk
Queso fundido con alcachofa 200g
Queso Oaxaca y Mozzarella fundidos al horno de leña / Alcachofa confitada / Pan de masa madre
Contains: Gluten, Milk
Ostiones locales a la parrilla 5pzs
Mantequilla con ajo y ralladura de limón / Salsa Macha / Chalotes
Contains: Milk
Tártar de atún de aleta azul 120g
Aceite de oliva extra virgen / Lima kaffir / Mostaza en grano / Cebollín / Ajo / Aguacate
Contains: Sulphite
Callos baja garra de león 60g
Arroz cremoso de calabaza / Tocino ahumado Applewood
Contains: Gluten, Milk
Pizzas Al Horno De Leña
Trufa negra
Ajo fermentado / Shitake / Cremini / Arugula / Trufa fresca en láminas
Contains: Gluten, Milk
Ibérico y burrata
Jamon Pata Negra Jabugo, Tomates cherry / Arugula
Contains: Gluten, Milk
Margherita
Mozzarella fresca / Albahaca / Tomates heirloom / Aceite de oliva extra virgen (EVOO)
Contains: Gluten, Milk
Ensladas
Wedge ahumado
Corazones de lechuga iceberg a la parrilla / Aderezo de Padano y ajo / Tomates rostizados / Tocino
Contains: Milk
Pera
Queso Comté / Semillas de calabaza / Arúgula / Uvas de Ensenada / Vinagreta de jengibre y miel de acacia
Contains: Milk, Nuts
Garden
Mezcla orgánica de hojas verdes / Espárragos / Aguacate asado / Pepino persa / Jerez
De Las Brasas
* New York wagyu Australiano 12 oz / 360 g
* Porterhouse high choice 26 0z/ 850 g
Filete de res cab high choice 8 oz / 225 g
Vacío flap meat high choice 12 oz / 350 g
New York stri cab prime p 14 oz/ 400 g
* SRF American wagyu top sirloin cap 12oz/ 350 g
* Tomahawk cab high choice 32 oz/ 1 kg
Chuleta de cerdo korobuta 14 oz / 400 g
* Rib eye añejado 28 días 14 oz / 400 g
Chuletas de cordero de libre pastoreo 8 oz / 225 g
* Cowboy Prime 16 oz/ 500 g
Del Horno De Leña
Pollo orgánico 300 g
Pollo asado en horno de leña / Mantequilla de tomillo y ajo
Camarones azules jumbo a la parrilla 20 g
Arroz cremoso a la leña / Salsa de ajillo
Contains: Sulphite, Shellfish
Pesca del dia 180 g
Espárragos a la parrilla de Miraflores / Salsa Vierge
Contains: Paenuts, fish, Sulphite
Hamburguesa wagyu 225g
Wagyu Americano Snake River Farms / Mermelada de chipotle / Tocino / Portobello
Contains: Milk, Gluten, Eggs
Pescado entero zarandeado 400 g
Hojas verdes / Segmentos de cítricos / Cacahuates / Alcaparras / Zúmac
Contains: Fish, Peanuts
Costilla de res cocida a fuego lento 225 g
Carne de res estofada por 12 horas / Puré de papas con trufa / Ejotes a la parrilla
Pulpo a la parrilla 225 g
Papas baby especiadas / Salsa romesco
Contains: Gluten, Peanuts
Guarniciones
Coles de bruselas
Contains; Nuts
Papas fritas con trufa
Contains: Sulphite
Papas baby picantes
Puré de papas
Contains: Milk
Maíz cremoso con panceta
Macarrones con queso
Contains: Gluten, Milk
Setas cremosas
Contains: Milk
Salsas
pimienta negra
Salsa bearnesa
Contains: Eggs
Mantequilla de ajo asado
Contains: Milk
*All cuts includes 2 sauces*
Chimichurri
Contains: Sesame
Dulce Final
Pastel lava de moka
Fondant de chocolate / Núcleo de café / Helado de vainilla
Contains: Gluten, Eggs, Milk
Tarta de queso a la leña
Receta de horno de leña / Compota de frutos rojos
Contains: Eggs, Milk
Piña asada
GF Bizcocho de mantequilla / Copos de coco y helado
Contains: Eggs, Milk
Pudín de crossant de manzana
Mantequilla de canela / Crema de vainilla / Caramelo salado
Contains: Gluten, Eggs
Los precios están en pesos mexicanos, se incluye un 16% de impuesto local y un cargo por servicio del 15.60%. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos de origen animal, como carne de res, huevos, cordero, aves de corral o mariscos, puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Los artículos marcados con un asterisco (*) no están incluidos en el plan de alimentos y se cobrarán por separado. Los precios en MXN son aproximados según la tasa de cambio. Para pagos en moneda nacional, consulte la tasa de cambio válida en la recepción.
Todos los menús presentados son para fines de muestra y están sujetos a cambios debido a la estacionalidad y disponibilidad.
Kids Menu
Pizza de pepperoni
Tomate especiado, queso mozzarella
Pasta casarecce
(150 g) Pasta, salsa de 3 quesos, aceite de trufa y ajo
Quesadilla de pollo
(3 pzas) Tortilla de harina, queso mozzarella, papas a la francesa
Dedos de pollo
(4 pzas) Papas a la francesa, ketchup
Orden de papas a la francesa
Ketchup, aceite de ajo
Sandwich de galleta
(1 pza) Elige el sabor Vainilla o chocolate
El precio es en peso mexicano, e incluye un 16% de impuestos locales y un 15.60% de gastos de servicio.
Cocteles de Autor
Palomilla
Tequila Cascahuin, Aperol, Jugo de Limón, Shrub de Toronja.
Hierbabranca
Cordial de Menta, Vodka Titos, Fernet Branca.
Podensac
Ron Bacardi Blanco, Lillet Blanc, Jarabe de Cítricos, Vino, Chardonnay.
Ipirica
Mezcal The Lost Explorer Tobala, St Germain, Jugo de Limón, Jugo de Betabel con Moras.
Watermelon Clover
Ginebra Martin Millers, Jarabe de Sandia y Albahaca, Jerez Tío Pepe, Solución Salina.
Cocteles Fin de Cena
Almendra Tostada
Amaretto Dissarono, Jugo de Limon, Vino Espumoso.
Espresso Martini Con Malvavisco
Vodka Belvedere Infusionado con Café, Espuma de malvavisco.
Carajillo de Cacahuate
Licor 43, Crema Casera de Cacahuate con Chocolate, Espresso.
Espiritus Mexicanos
Siglo Cero Pox
La Venenosa Raicilla
Flor del Desierto Sotol
Tequila
Don Julio 70
Clase Azul Añejo
Herradura Selección Suprema
Casa Dragones Blanco
Volcán de mi Tierra Cristalino
Patrón Bordeaux
Caballito Cerrero Reposado
Maestro Tequilero Atelier
Clase Azul Plata
Reserva de la Familia
Casa Amigos Blanco
Casa Dragones Añejo
Patrón Silver
Cascahuin Extra Añejo
Caballito Cerrero Blanco
Clase Azul Reposado
Herradura Ultra
Casa Amigos Reposado
Casa Dragones Joven
Patrón Roca
Cascahuin Tahona
Tequileño Añejo
Mezcal
Montelobos Joven
Animas Papalote
La Medida, Tobasiche
Barro de Cobre, Espadín
Animas Cuixe
La Medida, Jabalí
Clase Azul Guerrero, Papalote
La Venia, Tepéxtate
Vodka
Beluga Noble
Ketel One
Grey Goose
Tito ́s
Belvedere
Cristal Head
Gin
Condesa
Monkey 47
Opihr
Tanqueray 10
The Botanist
Hendricks
Bombay Sapphire
Whiskey
JW Blue Label
Maker ́s Mark
Chivas 18 yrs
Glenfiddich 12 yrs
Woodford Reserve
Glenmorangie 10 yrs
Bulleit
Jack Daniels Single Barrel
Rum
Zacapa XO
0.03
Bacaradi 8 yrs
Zacapa 23 yrs
Havana Club 7 yrs
Cognac
Hennessy X.O.
Remy Martin 1738
Cerveza
Cerveza Artesanal Mexicana
Cerveza Local
Refrescantes
Agua Mineral Premium
Agua Natural Premium
Mineral Ciel
Suero
Agua mineral, limon, sal.
Coca Cola
Coca Light
Sprite
Fresca
Ale Ginger
Limonada
Naranjada
Agua de Coco
Suero de Coco
Agua de coco, limón, sal.
Red Bull
Red Bull sin azucar
Te Frio
Dulce Final
Pastel Lava de Moka
Fondant de chocolate / Núcleo de café / Helado de vainilla
Piña Asada GF
Bizcocho de mantequilla / Copos de coco y helado
Pudín Crossant de Manzana