Uzorci menija
|
|
|
|
|
|
|
|
Predjela
Cezar salata na žaru
Srca romina na žaru prelivena bogatim Cezarovim prelivom i prelivena hrskavom korom parmezana.
Salata od repe sa sosom Nogada
Kisela repa služio preko kremastog nogada sosa i bobičastog coulis, u pratnji citrusa supremes, tost pistacije, i ljubičasta mizuna.
Tuna Tostada
Hrskava tostada prelivena svežom plavoperajnom tunom, vakame morske alge i avokado, upotpunjena tartufima ponzu sosom i jalapeno aioli.
Amberjack Aguachile
Sveže amberjack crudo preko zadimljenog crvenog aguachile, sa leche de tigre majonezom, sušenim kaktusom, portulakom, krastavcem i avokadom.
Crni rižoto
Kremasti pirinač prožet mastilom lignji i huitlacoche, služio sa škampima na žaru, hobotnica, portuljak i ulje divljeg bilja.
Castacan Tamal sa sosom od pasulja Charro
Tradicionalni tamal punjen hrskavim kastacanom, okupan bogatim sosom od pasulja, preliven pavlakom i izmrvljenim cincho sirom.
Dimljeni karfiol sa Sikil Pak
Dimljena karfiol preko sikil pak pirea, služio sa chipotle i karfiol pire, pečene semenke bundeve, cilantro klice, i salicornia.
Campeche Soft-Shell Crab Taco
Sveža meka rakova iz Campechea služila se na tortilji od božikovine sa krticom od tamarinda, kiselom šargarepom, piri piri prelivom i divljom zelenom salatom.
Huitlacoche Humus
Huitlacoche pire sa prženim zrnima kukuruza, uljem tartufa i epazotom, poslužen sa ručno rađenim kukuruznim tetelama za potapanje.
Glavno jelo
Duck & Mole Amarillito
Tender patka confit služio preko glatkog tamal colado sa tradicionalnim mole amarillito, ukrašen svežim portuljak i živopisne organske rotkvice.
Pastrmka "A la Talla" Taco
Dimljena pastrmka služio na cilantro tortilja sa kiselim lukom i hrskavim chicharron za hrabar, ukusan završetak.
Šarene prugasti bas
Sporo kuvani prugasti bas sa emulzijom ribljeg fumeta, crnim reцado sosom i uljem divljeg bilja, u pratnji ljubičaste mizune i salikornije.
Pečena brokolini sa pistacijama Green Mole
Pečeni brokolini služio preko kremastog pistacija zelenog krtice, završio sa uljem divljeg bilja, tostiranim semenkama i hrskavim listom božikovine.
Njoki od škampa u Poblano sosu
Tradicionalni njoki od krompira služili su sa pečenim poblano sosom, bebi kukuruzom, zrnima kukuruza, tostiranim semenkama bundeve i portulakom.
Njujork biftek sa sosom od sočiva
Black Angus Nev Iork odrezak služio preko srdačnog sočiva paprikaša, sa sušenim kaktusom pico de gallo, ugljenisana kiselo sos od pomorandže, i ručno rađene tortilje za tacos.
Svinjski stomak sa bademovim molom
Konfitirajte svinjski trbuh sa bademovim krticom i pireom od tamarinda-pasille, u pratnji mizune i salatom od rotkvice od lubenice.
Kratak Rebro Birria
Pirjana goveđa kratka rebra poslužena sa ugljenisanim avokadom i zelenim sosom - prefinjenim preuzimanjem klasične birrije.
Kategorije
Povrće na žaru (180grs)
Kukuruzno zrno Eskuites sa tartufom (140grs)
Pečeni brokolo sa parmezanom i čili pahuljicama (180grs)
Pržene bokvice sa kozjim sirom, pavlakom i koricom limuna (160grs)
Cene su navedene u američkim dolarima i uključuju porez od 16% kako je propisano zakonom. Pored toga, predložena naknada za uslugu od 16% automatski će se dodati na vaš konačni račun.
Pustinje
Pariz Brest Churro sa pistacijama
Churro ispunjen kremom od pistacija i sladoledom od vanile, poslužen sa raspadom od pistacija.
Choco - Banana
Čokoladni mousse ispunjen bokvicom, čokoladnom kuglom, ovsenim crumbleom, sladoledom od banane i hrskavim pločicama od banane.
Mousse Tart od kokica
Sable tart ispunjen dulce de leche kremom i mousse od kokica, preliven karamelizovanim kokicama.
Čokolada saće
Sladoled od meda preliven bundevom i kakao zemljom, čokoladnim saćem, kremom od meda i sa ukusom narandže i limunske trave.
Sve šampanjac
Louis Roederer, Cristal, 2008
Dom Perignon, Brut, 2010
Krug Grande Cuve N.V.
Perrier Jouet Belle Epoque, 2011
Moet & Chandon, Rose Ice Imperial, N.V
Ruinart, Brut
Veuve Clickuot Rosé
Moet & Chandon, Ice Imperial, N.V.
Moet Chandon Brut Rose Imperial
Veuve Clickuot Žuta N.V.
Taittinger, Brut
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
Moet & Chandon Nectar Imperial N.V.
Moet & Chandon Brut Imperial N.V.
Esterlin, Brut, N.V.
Ostali - Otros
Santa Margherita Prosecco, ITALIA
Taanug Cava Brut SPA. (košer)
Torresella Prosecco, ITALIA
Sala Vivé, Brut, MEX
Louis Perdrier, FRA
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.
Meksika, Meksika
BLÁ BLÁ, Blend, Valle de Guadalupe, 2021
RANCHO MOGORCITO, Baja California, 2019
NORTE 32, Marsanne, Chardonnay, Syrah
CASA MADERO V, Valle de Parras
Tres Raices , Guanajuato
ŠPANIJA-ESPANIJA
IZADI LARROSA
OMILjENO
FRANCUSKA-FRANAČKA
RUMOR, Côtes de Provence
NARANDŽASTA ZLATO
HUGEL, rizling
DOMAINE DE LA GYPIERE, Côtes de Provence
MAISON CASTEL, Côtes de Provence
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.
Sjedinjene Američke Države
LA CREMA, Napa Vallei, Chardonnai, 2017
Vinarija Robert Mondavi, Kalifornija, Šardone, 2014
SILVERADO, Sovinjon blan
KENDALL JACKSON, Chardonnay, 2013
HESS SELECT, Šardone
14 RUKE, Pinot Grigio, 2021
DONOVAN-PARKE, Šardone, 2019
ROBERT MONDAVI, Privatna selekcija, Šardone
ALEGRO, Šardone, S. Blank, Dolina Gvadalupe
MEKSIKO
RANCHO MOGORCITO, Baja California, 2019
NATAL, Šardone
EMEVE Guadalupe Vallei, Šardone, 2018
VINALTURA, Dolina Debelog creva, Gevurztraminer, 2020
CAPRICORNIUS El Cielo, Guadalupe Valley, Chardonnay, 2015
VINALTURA, Dolina Debelog creva, Sauvignon Blanc, 2019
CASA MADERO, GRAN RESERVA, Šardone, 2020
VINA KRISTEL, Sovinjon Blank.
MARELLA,Sovinjon Blank,2020
HALEI, Šardone
DE COTE ATEMPO,Querétaro, Sauvignon Blanc.
CORDUS, Santo Tomás Valley, Chardonay
CASA MADERO, Cosecha Tardia, KSNUMKS ml
VIENTO NEGRO, Sauvignon Blanc,
MONTE KSANIĆ, Guadalupe Valley,Chenin Colombard, 2018
CASA MADERO, Parras Vallei, Chardonnay, 2021
Tres Raices , Guanajuato, Sauvignon Blanc.
FRANCUSKA-FRANAČKA
POUILLY FUISSE, Georges Duboeuf, 2019
POUILLY FUME, Pascal Jolivet, 2016
HUGEL Alsace, Gewürztraminer, 2014
ITALIJA-ITALIJA
SANTA MARGHERITA, Pinot Grigio, 2015
BORGO CIPRESSI, Pinot Grigio
ŠPANIJA-ESPANIJA
LIAS Martin Codax Albariño 2017
MARTIN CODAX Albariño
VIÑA ENCINA, košer
VIÑA OROPÉNDOLA, Rueda, Verdejo, 2018
ČILE
EK od Matetića, Šardone
MONTES ALFA, Casa Blanca Valley, Chardonnay, 2017
SANTA CAROLINA, kasna berba 500 ml
ARGENTINA
GARZON Pinot Grigio
TERRAZAS DE LOS ANDES, Mendoza, Torrontes, 2014
NEV AGE, Pinot GrIgio
NOVI ZELAND-NEMAČKA-AUSTRALIJA
DR. LOOSEN, rizling
SILENI Sovinjon Blank Marlboro
KOONUNGA HILL CHARDONNAI
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.
Sjedinjene Američke Države
CHATEAU MONTELENA Cabernet S. Vintage vertigo
SILVER OAK, Cabernet Sauvignon, Napa Vallei
RAIMOND Cabernet S. Rereserve, Napa Vallei
VINARIJA ROBERT MONDAVI, KABERNE SOVINJON
SILVERADO, Merlot, Napa Vallei, Merlot 2013
KENDALL JACKSON, Pinot Noir 2014
ARTESA, Pinot crni, 2016
BUENA VISTA, Vinogradarsko društvo, Pinot crni
BOGLE, Old Vine Zinfandel, Kalifornija 2017
DONOVAN PARK, Cabernet Sauvignon, Kalifornija
WOODBRIDGE By Mondavi, California, Merlot
MEKSIKO
EL SOMBRERO, Cabernet, Merlot, Grenache, Carignan y Tempranillo 2016
2 KM/h, Baja California, Tempranillo Grenache 2017
MARIATINTO, Guadalupe Vallei, 2017, Tempranillo, Nebbiolo, Grenache, Shiraz, Cabernet Franc, Merlot
BAJALUPANO, Guadalupe dolina, kaberne sovinjon
TRASIEGO,Guadalupe Vallei, Nebbiolo 2017.
CORDUS, Santo Tomas Vallei, Nebbiolo.
PAUTA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Barbera.
Galileo, Guadalupe Vallei, Tempranillo 2014
RANCHO MOGORCITO, Baja California, 2019
EL GRENACHE, Guadalupe Valley, Grenache, 2011
CORDUS, Santo Tomas Vallei, Ensamble Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah
OBERTURA, Kaberne Sovinjon, Merlot, Dolina Gvadalupe
ARMONIA DE TINTOS, Emevé, Guadalupe Valley, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon
CASA MADERO 3V Parras, Cabernet Sauv, Merlot, Tempranillo, 2018
MADERO, Parras, Malbec, 2017
CASA MADERO 1597, Cabernet Sauvignon,Malbec,Petit Verdot y Shiraz
ICARO Guadalupe Valley, 2015 Nebbiolo, Merlot, Petit Syrah
ÚNICO Santo Tomas Dolina, Cabernet Sauvignon, Merlot 2012
DUETTO Santo Tomas Dolina, Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2015
LA ATREVIDA Valle Girl Vino Rva, Guadalupe Valley, Malbec 2016
AMADO IV, Guadalupe Valley, 2008 Cabernet Sauvignon Merlot, Tempranillo, Zinfandel
Hacienda San Miguel, Guanajuato, Nebbiolo
KERUBIEL Adobe Guadalupe, 2016 Cinsault, Syrah, Mourvedre, Grenache, Viognier
Gabrijel, Adobe Guadalupe, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Merlot, Malbec
CASA MADERO, GRAN RESERVA, Širaz, 2017
Henri Lurton Le Nebbiolo, 2019
FORZA, Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Guadalupe Vallei
SANTO TOMAS, Barbera, 2015
TRASIEGO, Guadalupe Valley, Selección Tinta
31.8, Santo Tomas Valley,Tempranillo,Cabernet y Syrah,2019
LATERAL, Nebbiolo, Aguascalientes
PIEDRA PAPEL O TIJERA,Baja California,Caberbet Sauvignon Barbera 2019
LABERINTO TINTO 1, San Luis Potosi, Malbec, 2016
CASA MADERO, Dolina Parras, Širaz, 2014
L.A. CETTO PENINSULA ESPALDERA, GuadalupeValley, 2016Sangiovese, Aglianico, 2013
SURCO 2.7, Dolina San Visente, Kaberne Sovinjon
ČILE
SIVA, Alpata Colchagua, Sirah
MONTES ALFA, Dolina Kolčagu, Kaberne Sovinjon, 2014
OVEJA NEGRA, Dolina Maipo, Kaberne Sovinjon, Širaz
ARGENTINA
TERRAZAS DE LOS ANDES, Malbec
FAMIGLIA BIANCHI, Malbec
ELSA BIANCHI, Malbec
FRANCUSKA-FRANAČKA
CHATEAU PICHON LONGUEVILLE, PAUILLAC, 2011, Merlot, Cabernet Sauvignon
CHATEAUNEUF DU PAPE, Bompas, Rodano
CHATEAU Ferrand, Bordo
ŠANSONA, Burgonje, Pinot Crni
CHATEAU CASTERA, Médoc, 2014
Louis Jadot Pinot Noir
ARROGANT FROG, Bourgogne, Pinot Noir.
ŠPANIJA-ESPANIJA
VEGA SICILIA, VALBUENA 5°,Ribera del Duero, 2013,Tempranillo, Merlot,Cabernet Sauvignon
NUMANTHIA TORO, Tinta de Toro
CHAFANDÍN, Ribera del Duero, Tinto Fino, 2017
MUGA RVA RIOJA, Tempranillo, Grenache, Mazuelo
BADACELI, Priorat, Garnacha, Samso, 2015
YASO, FLOR DE MATTERIA, Tinta del Toro, 2016
JAROS, Viñas del Jaro, Ribera del Duero, Tempranillo, 2016
LA PETITE AGNES Garnacha Samso, 2016
TAANUG Tempranillo 2015 (košer)
YASO Viñas del Jaro Toro 2014
SEMBRO, Tempranillo
ITALIJA-ITALIJA
CAMARCANDA PROMIS, GAJA, Toskana,I.G.T.,2017
SER GIOVETO, Toskana, 2011
NOVOZELAND-AUSTRALIJA
SILENI, Pinot crni, Marlboro
KOONUNGA HILL, Shiraz, Cabernet, 2015
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.
LUKE OD STAKLA
Roial Porto 40 godina
Kraljevski Porto 20 godina
Kraljevski Porto 10 godina
Croft Fine Rubi
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
El Salvador
Kraljevski beli
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.
PENUŠAVO-ESPUMOSOS
Sala Vive Brut, MEKS
Louis Perdrier, FRA
BELCI-BLANKOS
Vina Oropéndola, Verdejo, SPA
Robert Mondavi, Privatna selekcija, Šardone, SAD
Donovan-Parke, Šardone, SAD
Borgo Cipressi, Pinot Grigio, ITA
TRES RAICES, Sauvignon Blanc, Meks.
OMILjENO
Vudbridž od Mondavi, Kalifornija, Bela Zinfandel, SAD
TRES RAICES, Rose, Mex.
CRVENO-TINTOS
Surco 2.7, Cabernet Sauvignon, San Visente Vallei, MEKS
Oveja Negra, Cabernet , Syrah, CH
Sembro, Tempranillo, SPA
Arogantna žaba, Pinot crni, FRA
Donovan Park, Kaberne Sovinjon, SAD
Cene su u valuti američkog dolara, dodaće se 16% de IVA i 16% naknada za uslugu. Vintage berba može biti promena po dostupnosti.