Joan
Horário
Descubra uma experiência gastronómica inesquecível, guiada pelos ritmos das estações do ano e pelos movimentos dos corpos celestes no céu. Inspirado por Joan Blank, artista, filantropa, amazona e figura muito querida da comunidade de Ketchum, o nosso restaurante de referência celebra o seu espírito independente e os seus profundos laços com a comunidade. Deixe-se envolver pela sua história, entre detalhes em couro e fotografias de arquivo espalhadas por todo o espaço, uma homenagem discreta a uma vida vivida em contacto com a terra.
Descubra o verdadeiro sabor de Sun Valley através dos seus melhores ingredientes, criações locais e especialidades confecionadas em forno a lenha, todas cuidadosamente preparadas com foco na simplicidade e no respeito pelo ambiente natural.
Para além da oferta habitual, descubra eventos especiais e noites inspiradoras sob as estrelas no Joan, incluindo as séries de jantares do Solstício e do Equinócio, os «Momentos das Fases da Lua» e jantares privados exclusivos combinados com uma observação desimpedida das estrelas.
Jerry's Bar
O coração social do The Observatory, o Jerry’s Bar, é o ponto de encontro de Ketchum para momentos pós-esqui, pratos reconfortantes, cocktails cuidadosamente elaborados e noites que se prolongam. Desfrute de música ao vivo às terças, quintas e sábados, das 17h às 20h.