Jelovnik
|
|
|
|
(Predstavljeni meniji su samo za uzorke i podložni su promenama zbog sezonalnosti i dostupnosti.)
ZA POČETAK
Zanatski rustikalni hleb, algarvijska šargarepa, marinirane masline sa citrusima, aromatični puter
Lokalni suhomesnati sir
ZA UŽINU
Lignje na žaru sa belim lukom i aromatičnim sosom
Pomfrit od tartufa sa parmezanom
Pileći prsti, med senf i Chipotle majonez
Škampi Tempura, čili i beli luk majonez
Začinjeno Kremasti indijski Dip, Grilovani kiselo testo hleb
SENDVIČI
Piletina Piri-Piri, paradajz, crveni luk
Iberijska svinjetina "Bifana", sir Seia, začinjeni paradajz sos
"Mirandesa" goveđi burger 200 g, cheddar sir, slanina, kiseli krastavac, karamelizovani luk, zelena salata
BILTEN
Ombria salata, cela pšenica Fusilli, sveže lišće, čeri paradajz, crveni luk, sezonsko voće
Viceroy Salata, heljda, sveže lišće, sezonsko povrće, sušeni kozji sir, orasi
DODAJ: piletina, falafel, škampi, tunjevina tataki, proteini na biljnoj bazi
MREŽA
Ribeie, začinjeni čips, paradajz salata i jus
Gentile organske špagete sa škampima, začinjenim paradajzom, korijanderom i parmezanom
Riba na žaru sa pijace sa pečenim krompirom i domaćim povrćem
SADRŽINA
Paradajz salata, luk i origano
Zelena salata
Povrće sa farme
Portugalski pečeni krompir
Pomfrit
Pirinač
PIЦE
Sir i paradajz
Dimljena šunka, rukola i crveni luk Chutnei
Tartuf, Aspargus, crne Masline i Pečurke
Piletina, kukuruz, kozji sir, zelene masline
ADD ON: crveni luk, šunka, dimljena šunka, pečurke, paprike, masline, chorizo, rukola, škampi, tartuf
DA ZAVRŠIM
Cvet narandže Krem Brûlée
Čokoladni mousse, maslinovo ulje Macanilha, lokalni Fleur du Sel iz Castro Marim i lešnik
Karamelizovana torta od ananasa naopako, sladoled od karamele i ruzmarina
Vlažna torta od jaja, ovčji sir sladoled
Tipične "Sericaia" i IGP Elvas šljive
ZA POČETAK
Zanatski rustikalni hleb, algarvijska šargarepa, marinirane masline sa citrusima, aromatični puter
Lokalni suhomesnati sir
ZA UŽINU
Tradicionalna riba bakalara "Beignet" i džem od paradajza
Piri Piri škampi, beli luk i limun
Lignje na žaru sa belim lukom i aromatičnim sosom
Razer školjke "Bulhao Pato" stil
Crna svinjetina Dimljena šunka 100% žir hranjen iz Zambujal
Chorizo iz Barrocal regiona pečen preko "Medronho" Firevater
Začinjeno Kremasti indijski Dip, Grilovani kiselo testo hleb
Pečurke "Bulhao Pato" stil
Farmerska salata, povrće na drvenom uglju, slatki krompir, sveže lišće i miso preliv
KAŠIKA
Supa od povrća
Goveđi tartar, Homedade kiseli krastavci, žumanca, biljni senf
IZ LONCA
PIRINAČ
Ombria morski plodovi pirinač, morska riba, školjke, stara l'Eau de Vie infuzija i korijander
Pečurke "Cabidela" iz Barrocal, Carolino pirinač, crni pasulj, biljni proteini i jabukovo sirće
RIBLJE RIBE
Riba na žaru sa pijace sa pečenim krompirom i domaćim povrćem
Bakalar Cataplana, slatki krompir, luk, paprika i korijander
Nežidovski organski špageti sa škampima začinjenim paradajzom, korijanderom i parmezanom
SADRŽINA
Paradajz salata, luk i origano
Zelena salata
Povrće sa farme
Portugalski pečeni krompir
Pomfrit
Pirinač
MESO
Pečenica "portugalski stil", dimljena šunka, ručno rađeni čips, beli luk i sos od belog vina
Začinjeni čips, paradajz salata i jus
Jagnjetina ramstek, heljda, suve kajsije, tost orasi, nar i sveže bilje
Piletina Piri Piri, Domaći pomfrit i salata od paradajza
Sporo kuvana iberijski svinjski obraz, kremasti pire krompir, sezonsko povrće i crveno vino jus
PIЦE
Sir i paradajz
Dimljena šunka, rukola i crveni luk Chutnei
Tartuf, špargle, crne masline i pečurke
Piletina, kukuruz, kozji sir, zelene masline
ADD ON: crveni luk, šunka, dimljena šunka, pečurke, paprike, masline, chorizo, rukola, škampi, tartuf
DA ZAVRŠIM
Cvet narandže Krem Brûlée
Čokoladni mousse, maslinovo ulje Macanilha, lokalni Fleur du Sel iz Castro Marim i lešnik
Karamelizovani ananas naopako, datum karamela i ruzmarin sladoled
Vlažna torta od jaja, ovčji sir sladoled
Tipične "Sericaia" i IGP Elvas šljive
DEČIJI MENI
Supa dana
Piцa Margarita
Pasta Bolognese
Pasta Al paradajz
Ulov dana, basmati pirinač i povrće
Pečenica na žaru govedina, basmati pirinač i povrće
Oven Plant Based Nuggets, Basmati Rice and Vegetables
Rerna Piletina Nuggets, Basmati pirinač i povrće
Domaći sladoled (1 kašičica)
BELO VINO
Dona Niza Crato Branco
Dona Niza
Algarve
Arvad Negra Krtica
Arvad
Algarve
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
Bilten
Algarve
Herdade Grande Antão Vaz
Herdade Grande
Alentejo
Vicentino Sovinjon Blank
Visentino
Alentejo
Esporão Reserva
Herdade do Esporão
Alentejo
Herdade do Freixo Reserva
Herdade do Freiko
Alentejo
PIRR Reserva
Herdade dos Toucinhos
Alentejo
Peripecia Chardonnay
Quinta do Cerrado da Porta
Lisabon
Ribeiro Santo Encruzado
Magnum Vinhos
OMILjENO
Druida Reserva
Mira do Ó Vinhos
OMILjENO
Arco d'Aguieira
Quinta da Aguieira
Bairrada
Pai Abel
Quinta das Bágeiras
Bairrada
Quinta de Foz do Arouce
Quinta de Foz do Arouce
Beira enterijera
Quinta de La Rosa Reserva
Quinta de La Rosa
Bilten
CARM Reserva
Casa Agrícola Roboredo Madeira
Bilten
Omiljeno
Niepoort
Bilten
Guru
Vino i duša
Bilten
Muros Antigos Alvarinjo
Anselmo Mendes
Vinhos Verdes
Quinta de Santiago Reserva
Kvinta de Santjago
Vinhos Verdes
Aphros Melissae Loureiro
Afros vino
Vinhos Verdes
Barbeito Verdelho Reserva
Barbeito
Primorsko-Goranska
Arinto dos Açores
Adega Cooperativa do Pico
Açores
CRNO VINO
Cabrita Negra Krtica
Kabrita
Algarve
Sentido Paladar
Quinta dos Sentidos
Algarve
Arvad Negra Krtica
Arvad
Algarve
Paxá Vinha dos Urzais
Paksa vina
Algarve
Arvad Touriga Nacional
Arvad
Algarve
Dona Marija Regionalna
Dona Marija
Alentejo
Convento da Tomina
Francisco Nunes Garsija
Alentejo
Esporão Reserva
Herdade do Esporão
Alentejo
Terra do Zambujeiro
Quinta do Zambujeiro
Alentejo
Malhadinha Reserva
Herdade da Malhadinha
Alentejo
Kolekcija porodice Freiko
Herdade do Freiko
Alentejo
Página Touriga Nacional
Casa Romana Vini
Lisabon
Adega Mãe Terroir
Adega Mãe
Lisabon
Ribeiro Santo Grande Escolha
Magnum Karlos Lukas Vinhos
OMILjENO
Fugitivo Bastardo
Casa da Passarela
OMILjENO
Bilten
Quinta da Pellada
OMILjENO
Vadio Baga
Vadio vina
Bairrada
Quinta das Bágeiras Garrafeira
Quinta das Bágeiras
Bairrada
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
Rui Roboredo Madeira
Beira enterijera
Prazo de Roriz
Prats & Symington
Bilten
CARM Reserva
Casa Agrícola Roboredo Madeira
Bilten
Passadouro
Quinta do Passadouro
Bilten
Passagem Reserva
Quinta de La Rosa
Bilten
Srpsko-hrvatski
Luis Seabra
Bilten
Quinta da Leda
Casa Ferreirinha
Bilten
Quinta da Gaivosa
Alves de Sousa
Bilten
Quinta da Romaneira
Quinta da Romaneira
Bilten
Quinta do Crasto Touriga Nacional
Quinta do Crasto
Bilten
Aphros Ouranos
Aphros vina
Vinhos Verdes
Barbeito Tinta Negra
Barbeito
Primorsko-Goranska
ROZE VINO
Barranco Longo rumenilo
Baranko Longo
Algarve
Arvad Negra Krtica
Arvad
Algarve
Freiko Specijalno izdanje
Herdade do Freiko
Alentejo
Mar de Rosas
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
Lisabon
Bella Elegance Pinot Noir
Quinta de Bella
OMILjENO
Kuinta Nova
Kuinta Nova
Bilten
UTVRĐENA I DESERTNA VINA
Kasno Žetva Joao Clara
Žoao Klara
Algarve
Kabrita Moscatel 100 Anos
Kabrita
Algarve
Horacio Simões Odličan Rokso
Horácio Simões
Bilten
Generoso Vila Oeiras Superior
Vila Oeiras
Carcavelos
2015 Morgadio da Calçada LBV
Niepoort
Porto
Niepoort Colheita 2008
Niepoort
Porto
Kopke Tavni 20 Anos
Kopke
Porto
2009 Tejlor Vintage
Tejlor
Porto
Kopke Suvo Belo 20 Anos
Kopke
Porto
Barbeito Boal 10 Anos
Barbeito
Primorsko-Goranska
Barbeito Sercial 10 Anos
Barbeito
Primorsko-Goranska
