Jelovnik
|
Večera
Lubenica Krastavac Crudo
jabuka granita, tajlandski čili, kuinoa krckanje Uparen sa Seedlip Garden 108 | svež grašak, ruzmarin, majčina dušica
ugljenisani kupus
repa laktonesa, vlasac emulzija, kelj-pepita furikake, miso bešamel, mrvica Uparen sa Seedlip Spice 94's | piment, kardamom, hrast
Cvekla Kremoso
rižoto, stilton plava, crni orah, ulje praziluka Uparen sa Seedlip Notas de Agave | kiseli kruška, zesti limeta, agava, vanila, cveće
Srpskohrvatski / srpskohrvatski
švajcarska blitva, sunčoke pire, čips od jeruzalemske artičoke, citrusi Uparen sa Seedlip Gove 42 | citrus limunova trava, đumbir
Poslastice
Limun Brûlée
Sorbet od limuna, susam karamela, spaljena italijanska merengue